¿Cómo se deben almacenar las algas? ¿Se deben guardar en el refrigerador o congelarse?
Los camarones se pueden almacenar en el congelador del refrigerador. Los diferentes camarones tienen diferentes métodos de almacenamiento:
1. Los camarones livianos se pueden secar al sol y almacenar en botellas.
2. Los camarones salados no se deben secar al sol. Solo se pueden esparcir en un lugar fresco para que se sequen al aire y luego ponerlos en botellas.
3. Ya sea que guardes camarones ligeros o camarones salados, puedes poner una cantidad adecuada de ajo en la botella para evitar insectos.
4. Conservar directamente en el frigorífico y consumir en un plazo determinado.
Información ampliada:
Cómo conservar el pescado
1 Salazón y conservación
La salazón y conservación es un método utilizado por los pescadores costeros. para conservar el pescado de agua de mar un método tradicional. El principio de conservación es utilizar el efecto de deshidratación osmótica de la solución salina para reducir el agua en el pescado y destruir los parámetros de humedad necesarios para la actividad de los microorganismos y enzimas en el pescado (en términos generales, el contenido de agua necesario para el crecimiento y la reproducción de microorganismos es más de 50). Inhibir la reproducción de microorganismos y la actividad enzimática para lograr el propósito de conservación.
2. Preservación fresca refrigerada
Un método de conservación de mariscos que utiliza hielo natural o hielo hecho a máquina para bajar la temperatura de las capturas frescas hasta cerca del punto de congelación sin congelarse. enfriado. Es el método más utilizado por los pescadores para la conservación del pescado después de la salazón.
Los alimentos refrigerados no sólo se pueden utilizar para conservar materias primas, sino que también se pueden utilizar directamente para elaborar productos refrigerados.
3. Preservación química
La preservación química es la adición de productos químicos inofensivos, como conservantes, bactericidas, antioxidantes, etc., a los productos acuáticos para prolongar el tiempo de conservación y mantener la calidad. Un método de conservación.
4. Conservación microcongelada
La conservación microcongelada es un tipo de conservación que reduce la temperatura de los productos acuáticos a un nivel ligeramente inferior al punto de congelación de su jugo celular y lo conserva. a esta temperatura. Las bajas temperaturas pueden inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos, inhibir la actividad de las enzimas y ralentizar la oxidación de la grasa. Después de la descongelación, la pérdida de líquido corporal del pescado es menor y el color de la superficie del cuerpo del pescado es bueno.
Enciclopedia Baidu - Camarones