¿Por qué utilizamos cuencos de porcelana para guisar sopa, pero no cuencos de hierro?

No está bien utilizar un bol de porcelana y mucho menos uno de hierro. Utiliza una cazuela, pero si no tienes, puedes utilizar una de porcelana. Hablemos de por qué:

El hierro es propenso a oxidarse. Cuando se calienta para hacer sopa, la sopa se vuelve negra fácilmente o tiene otros colores intensos. Además, cuando la sopa está ligeramente fría antes de beberla, se vuelve negra. tiene un olor irónico y mal sabor; la cazuela no tiene estos problemas y su permeabilidad al aire es buena. Por supuesto, debe tener efecto de adsorción, y las sopas son adecuadas para cocinar a fuego lento. de olla de hierro. La porcelana es un poco peor, y tenga cuidado al usarla, ya que puede romperse fácilmente debido a un fuego demasiado fuerte. Por supuesto, puede haber vasijas de barro, pero es más probable que la porcelana tenga este problema. Hoy en día también existen fotografías que son cómodas y rápidas, utilizando una olla a presión.

En cuanto a la pregunta que hiciste, ¿quieres hablar sobre hervir la medicina china? Si es así, déjame decirte que no hay una explicación fija. Simplemente hierve bien la medicina china y hierve la medicina. Tenga en cuenta que está hirviendo a fuego lento y hay que hacerlo lenta y lentamente. Una cazuela o una tetera es más ideal. Si es así, no hay ningún requisito absoluto.

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