Cómo preparar mariscos como de costumbre
Una lista completa de recetas caseras de marisco es la siguiente:
1 Gachas de pepino de mar con sopa
Ingredientes: pepino de mar, arroz dorado y blanco. arroz, cebollas verdes, sopa, sal, rodajas de jengibre, baya de goji.
Pasos: Lavar el pepino de mar, añadir agua hirviendo y rodajas de jengibre y cocinar cinco minutos, retirar y escurrir. Agregue la sopa (sopa de pollo o agua con pollo en polvo y mezcle bien) y suficiente agua a la olla de sopa. Lave el arroz y agréguelo al agua. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté cocido. Corta o corta el pepino de mar en rodajas, agrégalo a la papilla y continúa cocinando durante 5 minutos hasta que espese. Picar la cebolla verde, añadirla a la papilla junto con la baya de goji, añadir la cantidad adecuada de sal, hervir y servir.
2. Pepino de mar asado con calabaza
Ingredientes: pepino de mar, calabaza, colza, salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocción, sal, caldo, azúcar, cebolla verde picada, aceite de sésamo.
Pasos: Cortar y lavar la calabaza, cocerla al vapor en un cajón, cortarla en trozos o darle otras formas. Lavar la colza, blanquearla en agua hirviendo con sal y aceite y dejar enfriar. Escaldar los pepinos de mar en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlos, añadir medio bol de caldo y cocinar a fuego lento otros 5 minutos, sacarlos. Calentar una olla, agregar un poco de aceite, 30% de calor, sofreír las cebolletas picadas, agregar la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el azúcar, el caldo y la sal, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los pepinos de mar y otros. ingredientes, cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, vierta aceite de sésamo para reducir el jugo.
3. Natilla de huevo al vapor con pepino de mar
Ingredientes: huevos, pepino de mar al vapor, leche, cebollino, salsa de soja ligera, aceite de sésamo.
Pasos: Batir bien los huevos, verter la leche y mezclar uniformemente. Tamiza la mezcla de huevo en un recipiente. Cubra con una envoltura de plástico, colóquelo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine al vapor durante 13 minutos, luego continúe cocinando a fuego lento durante unos 4-5 minutos. Hervir el pepino de mar en agua hirviendo durante unos 10 minutos hasta que esté cocido, retirarlo, cortarlo en trozos y picar las cebolletas. Cubra la natilla de huevo al vapor con salsa de soja ligera, aceite de sésamo y espolvoree con pepinos de mar cortados y cebollas verdes picadas.