¿Cómo hacer deliciosa la carne de zorro?

1. Después de matar y desollar al zorro, decapítelo y quítele las patas. Cuando se esconda en el área de laparotomía, tenga cuidado de no apuñalar el estómago y la vesícula biliar.

2. Se eliminan todas las zonas alrededor del ano. Utilice una cuchilla afilada para quitar la grasa de la superficie del automóvil. Esta grasa tiene un olor extraño. Cuanto más limpio, mejor.

3. Para los órganos internos, solo preste atención al hígado y se debe abrir el corazón para eliminar la estasis sanguínea. Luego córtelo en trozos y frote la carne con la sangre. Después de 4 o 5 veces, habrá menos sangre.

4. Después de lavar, poner la carne en la olla, luego agregar agua fría sin carne, rábano y piel de naranja, encender el fuego alto, abrir la tapa de la olla y calentar lentamente para permitir la sangre. en la carne para que se disuelva. Sale el olor. Si hay espuma, simplemente quítela. El cabello se puede peinar dos veces. Retirar y escurrir el agua, retirar el rábano y reservar. Nunca uses agua fría para sacarla, de lo contrario la carne quedará muy dura.

5. Limpiar el fondo de la olla y añadir más aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue sal refinada, trozos de cebolla y jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre blanco y vierta los trozos de carne calientes.

6. Sofreír hasta que esté cocido, añadir el agua sobrante y luego añadir el paquete de costillas de cerdo guisadas compradas en el supermercado.

7. Después de hervir, reduce el fuego a medio y añade el hígado en el medio. Cuando la sopa esté casi lista, cocine a fuego lento. Apague el fuego cuando no quede mucha sopa, porque la mayor parte de la sopa restante es grasa y no se puede secar por completo o se volverá blanda. Agrega la pimienta y el glutamato monosódico, mezcla bien y retira.