¿Qué debo añadir a las patatas fritas para que no se quemen? ¿Qué hace un cocinero?

¿Qué debo añadir a las patatas fritas para que no se quemen? ¿Qué hace un cocinero? Después de cortar las patatas, remójalas en agua fría para quitarles el almidón. Al freír, basta con poner un poco de vinagre en la olla para evitar que se queme. Agrega un poco de sal a los trozos de papa cortados y revuelve, o remójalos en agua con sal un rato para evitar que se peguen a la sartén. Al freír papas fritas, el vinagre evitará que se quemen, descompondrá las toxinas de las papas y obtendrá el color y sabor adecuados. Al freír patatas fritas, poner aceite en la sartén, poner un poco de sal en el aceite y poner las patatas fritas al humo para que no se peguen a la sartén. Las patatas fritas también se pueden freír en aceite a alta temperatura durante unos segundos, lo que las hace más sabrosas en una sartén antiadherente. Al freír patatas fritas, no las fríes demasiado. Sólo 8,9 puntos son suficientes y el sabor será mejor.

¿Cómo elegir unas patatas deliciosas? Primero mira la superficie de la papa. La piel de la papa se ve muy suave. Estas patatas son en su mayoría de color amarillo claro y un poco blancas cuando se cortan. Esta patata es un poco aguada y no tan "suave" en nuestro dialecto. Aquí la llamamos "patata de agua". En segundo lugar, hay un tipo de patata cuya superficie no es tan lisa y el interior es de color marrón oscuro después de cortarla. Debido a que la superficie de esta papa no es lisa, es relativamente "plana" en comparación con las "papas de agua". Los lugareños también la llaman "mochi" o "papa plana". Las "patatas fideo" son muy populares en el mercado por su buen sabor y delicioso sabor.

Las patatas tienen muchos usos y nutrientes. El almidón que todo el mundo utiliza a diario se extrae de las patatas. El almidón de maíz se puede utilizar para hacer fideos, fideos de boniato, etc. Comer patatas puede promover la digestión gastrointestinal y hacer que las personas se sientan llenas. Las patatas se pueden freír, cocer al vapor, guisar o freír, y hay muchas formas de comerlas. Pele las patatas y córtelas primero por la mitad, de modo que la sección transversal de las patatas se pueda colocar suavemente sobre la tabla de cortar. Al cortar patatas fritas, es más fácil de cortar y es menos probable que se corten en las manos.

A la hora de cortar patatas chips, no las cortes demasiado finas. Las patatas fritas que sean demasiado finas se romperán fácilmente al freírlas y no tendrán buen sabor. Simplemente corte las patatas en trozos del grosor de una moneda de un dólar. Después de cortarlas, remoje los trozos de papa en un recipiente con agua fría. Este es el paso más crítico para freír las papas sin quemar el fondo de la olla. Debido a que el almidón de la superficie de las patatas se remoja y luego se fríe, no quemará el fondo de la olla y los trozos de patata son fáciles de saborear. A la hora de freír patatas chips, ponerlas primero en un plato, controlar el agua y luego freírlas. Siempre que lo hagas bien, definitivamente los encontrarás deliciosos y no quemarán el fondo de la olla.