¿Cómo hacer codillo de cerdo? Codillo De Cerdo Estofado

Ingredientes para codillo de cerdo estofado: un codillo (es decir, pezuña), un paquete de adobo (puedes preparar el tuyo propio), cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, sal y glutamato monosódico.

Elaboración: 1. Lavar los codos y ponerlos en una olla con agua fría, blanquearlos para quitarles el aceite y la sangre, recogerlos y lavarlos 2. Volver a ponerlos en la olla, agregar suficiente; agua caliente y agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, el vino de cocción, el hinojo, la pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el azúcar de roca y la salsa de soja. 3. Después de hervir, cubra la olla a fuego lento y cocine a fuego lento. Cuando esté cocido hasta que el codo se pueda perforar fácilmente con los palillos, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y continúe cocinando a fuego lento por un tiempo, luego sáquelo y déjelo enfriar. 4. Coloque el codo en papel de aluminio o en un alimento; bolsa, envuélvela bien y ata la boca, esto puede darle buena forma a los codos. 5. Ponlos en el refrigerador por un día y luego sácalos y cómelos. Si te gusta la comida picante, puedes mojarlos. en aceite de chile para un mejor sabor. Asegúrate de no tirar la sopa después de guisar los codos. Lo mejor es utilizarla para seguir guisando otras cosas, como: patas de pollo, alitas de pollo, tendón de pato, callos, ternera, patatas, algas, huevos, tofu rallado. maní, etc., muy buenos ingredientes.