No te pierdas el pollo guisado.
Una vez, cinco veces para liberar
1. Añade jengibre
El jengibre es rico en zingiberonas. Si se usa para guisar sopa con pollo, puede eliminar el olor a pescado. El jengibre también tiene un buen efecto estimulante del apetito y puede hacer que el pollo sea más fragante.
2. Añadir nudos de cebolla
La adición de nudos de cebolla tiene dos funciones principales. En primer lugar, puede eliminar aún más el olor a pescado del pollo. El efecto se duplica si se mezcla con jengibre.
3. Ponga goji y dátiles rojos.
La goji y la azufaifa son alimentos nutritivos. Si se guisan con pollo, pueden aumentar el valor nutricional de la sopa de pollo y hacerla más fragante.
4. Añade azúcar
Si quieres que la sopa de pollo tenga un sabor delicioso, el azúcar es fundamental. Mucha gente dice que la sopa de pollo que cocinan no está lo suficientemente fresca. La gran razón es que no se añade azúcar.
5. Añade vino blanco
El propósito de liberar vino blanco es realzar el sabor del condimento mediante la rápida ebullición y evaporación del alcohol del licor, lo que puede realzar aún más la frescura. y ternura de la carne.
Dos, cinco.
1. Sin ajo
El ajo tiene un olor muy fuerte porque es rico en alicina, por lo que no se puede añadir al guisar sopa de pollo, de lo contrario afectará el sabor de la sopa. .
2. No añadir vino para cocinar.
El vino para cocinar puede eliminar el olor a pescado, pero no se utiliza para guisar sopa. Su objetivo principal es cocinar a alta temperatura y la función de cocinar vino puede reflejarse a altas temperaturas.
3. Sin anís estrellado
El sabor del anís estrellado es muy fuerte. Al cocinar muchos alimentos, sólo uno o dos anís estrellado pueden proporcionar un gran sabor. Pero si se trata de un guiso, la adición de anís estrellado afectará el sabor de toda la sopa y le dará un sabor extraño.
4. Sin canela
La canela, al igual que el anís estrellado, tiene un olor muy fuerte, por lo que no se puede añadir canela al guisar sopa de pollo, de lo contrario la sopa de pollo tendrá un olor extraño.
5. No agregue chile.
Hay dos desventajas de los granos de pimienta: una es que la fragancia es relativamente fuerte y la otra es que su adición hará que el pollo quede firme. para que la sopa guisada conserve los granos de pimienta. La carne sabe mal y la carne sabe mal.