¿Son iguales el almidón y la harina de boniato?

No. La harina de batata son batatas secas y trituradas, y el almidón es una polimerización de moléculas de glucosa. Es la forma de almacenamiento más común de carbohidratos en las células, y la harina de batata se usa generalmente para preparar bocadillos especiales Han, mientras que el almidón se usa en la preparación. industria de la restauración. Se llama polvo de gorgona y también se utiliza en productos industriales y comprimidos farmacéuticos, por lo que es diferente.