¿Es mejor usar peras chinas o peras pato para hacer sopa de peras?

Pera copo de nieve.

De hecho, a la hora de preparar la sopa de pera, el chef sugirió que eligiéramos pera copo de nieve. En comparación con la pera china, la pera Yali tiene un mayor contenido de agua y es particularmente acuosa después de comerla, por lo que es adecuada para consumirla directamente.

La pera copo de nieve es relativamente dulce y cada bocado está lleno de dulzura. Además, la pera copo de nieve tiene un poco menos de agua y tiene un sabor más crujiente, por lo que la pera copo de nieve tiene un mejor efecto moldeador. hacer sopa de pera.

La sopa de peras que hacemos con peras copo de nieve queda relativamente clara. Después de hervir un rato, podemos ver que las peras todavía tienen forma y las peras no se ablandan y se mezclan con la sopa de peras. El problema es que están todas juntas, por eso es mejor hacer sopa de peras con peras copo de nieve.

El bocado es particularmente tierno y jugoso, pero no es adecuado para hacer sopa de peras, porque al hacer sopa de peras, las peras deben hervirse repetidamente y las peras copo de nieve se usan para hacer sopa de peras. Haz que las peras estén suaves y sin forma, y ​​la sopa de peras hecha de esta manera no se verá bien. También hará que la sopa de peras esté turbia y pegajosa, por lo que la sopa de peras hecha de esta manera no quedará muy buena.