¿Qué sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado?
¿Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado? Para los cantoneses, existe una variedad deslumbrante de sopas. Se cree que cocinar sopa es muy beneficioso para la salud humana. Ya sea por belleza y belleza o por aptitud física, incluso si hay un problema en alguna parte del cuerpo, puedes preparar una sopa adecuada para este problema. Echemos un vistazo a qué sopas pueden nutrir el estómago y proteger el hígado.
Qué tipo de sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado 1 Sopa de papaya y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige papaya cruda), apropiada cantidad de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de vinagre, Un poco de sal.
Ejercicio:
1. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes.
2 Añadir a la olla el jengibre rallado y el vino de cocción. , y agrega las costillas, retira la espuma después de que hierva el agua, cocina por 3 minutos, retira las costillas, enjuaga con agua caliente
Pon agua en la cazuela, agrega las costillas, la cebolla, jengibre, vino de cocción, un poco de vinagre y calentar a fuego alto Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento durante una hora y media;
4. Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, agregando una pizca de sal al gusto.
Eficacia: La papaya es conocida como la "fruta de los cien beneficios", "el rey de los cientos de frutas" y "el melón de la longevidad". Es de naturaleza cálida y agria y entra en el meridiano del hígado y el bazo. Es más adecuado para nutrir el hígado y proteger el bazo en primavera.
Guiso de moras, dátiles rojos y codornices
Ingredientes: 15g de moras, 3 dátiles rojos, 1 codorniz, 50g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todo, remojar ligeramente las semillas de morera, quitarles el corazón a los dátiles rojos, lavar las codornices después del sacrificio y cortar el magro de cerdo en trozos. Cocine todos los ingredientes juntos, agregue 500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 2 tazones) y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Después de beber, la sal es suficiente para dos personas.
Eficacia: Reponer el yang y reponer el qi, nutriendo el hígado y los riñones.
Sopa de champiñones, judías verdes y espárragos
Ingredientes: 100g de champiñones, 200g de judías verdes, 150g de espárragos, 1l de caldo de pollo, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta .
Elaboración: Lavar las verduras, cortar los champiñones en tiras, cortar los espárragos en gajos y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y reservar. Caliente la sopa de pollo, agregue los champiñones y las judías verdes, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los espárragos y el pimiento rojo y deje hervir. Finalmente agrega sal y pimienta al gusto.
Eficacia: Nutre el hígado y el estómago, nutre y fortalece los músculos, alarga músculos y huesos, mejora la apariencia, aclara los ojos morados, favorece la producción de líquidos y la diuresis.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: 300g de hígado de cerdo, 150g de tomates, 50ml de aceite, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico, cebolla verde picada.
Elaboración: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas y marinar con una pequeña cantidad de salsa de soja. Escaldarlo en agua hirviendo, pelarlo y cortarlo en esquinas. Caliente el aceite en un wok, agregue los tomates y las cebollas verdes picadas, sofría un rato, agregue sal, salsa de soja y la cantidad adecuada de agua hirviendo, hierva la sopa, vierta el hígado de cerdo, cocine a fuego lento hasta que esté cocido hasta que esté fragante. , espolvoree con pimienta y glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa y rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia: Fragante y suave, de color rojo, nutritivo para la sangre y el hígado.
Qué sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado 2 1. Sopa de carpa cruciana y frijoles rojos
Ingredientes: 200 gramos de maní, 120 gramos de frijoles rojos, 1 carpa cruciana.
Elaboración: Lavar los cacahuetes y las judías adzuki por separado y escurrir el agua; abrir el carpín, quitarles las escamas y las tripas, ponerlos juntos en un bol grande, añadir un poco de vino de cocción y sal refinada. Cocine al vapor y cocine a fuego alto, hierva y cocine a fuego lento hasta que los cacahuetes estén cocidos.
Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para el cuidado de la salud de la hepatitis crónica o la cirrosis.
2. Sopa de tofu y locha
Ingredientes: 2 trozos de tofu, 300 gramos de locha, 2 trozos de jengibre.
Elaboración: Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños; lavar la locha con sal o agua tibia para quitar la mucosidad, luego lavarla para quitar tierra e impurezas, freírla a fuego lento hasta que esté ligeramente doradita. amarillo, y salpicar un poco de agua. Agregue 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre al wok, hierva, agregue locha, hierva, agregue tofu, agregue la cantidad adecuada de sal después de hervir.
Eficacia: Existen muchos tipos de alimentos que nutren el hígado, y los alimentos ricos en proteínas son la primera opción. El tofu es rico en proteínas y calcio. La sopa de locha puede fortalecer el bazo y reponer el qi y puede tratar los sudores nocturnos en los niños.
3. Sopa de cabezas de pescado Gastrodia
Ingredientes: 1 cabeza de pescado macho, 50g de Gastrodia elata, sal, cebolla, jengibre, ajo y un poco de vino de cocción.
Elaboración: Lavar la cabeza del pescado con agua limpia, quitar la suciedad de las branquias y cortar en dos lados. Lavar y cortar la Gastrodia elata en trozos, remojar en agua y escurrir bien para su uso posterior. Calentar una olla roja, agregar aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar un poco de vino de cocción, verter la cabeza de pescado, freír para quitar el olor a pescado, sacarlo después de 1 a 2 minutos.
Vierte agua en la cazuela, primero coloca la cabeza del pescado en el fondo de la cazuela, después añade la Gastrodia elata y lleva el agua a ebullición. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, luego agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: "Compendio de Materia Médica" registra que "Gastrodia elata es un medicamento para promover el qi en el meridiano del hígado". La medicina tradicional china cree que Gastrodia elata es picante y cálida y ingresa al meridiano del hígado. Después del consumo, puede nutrir el cerebro, calmar el hígado y aliviar el viento, disipar el viento y eliminar la humedad. La sopa de cabeza de pescado Gastrodia puede nutrir el qi, nutrir el hígado y tratar los mareos y los dolores de cabeza.
4. Sopa de goji y hígado de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Método: Lavar la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Primero agregue una cantidad adecuada de agua a la baya de goji y al jengibre y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga a fuego medio durante unos 45 minutos, luego agregue el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Una vez por la mañana y otra por la noche
Efectos: Tonifica la carencia y repone la esencia, elimina el calor y disipa el viento, beneficiando la sangre y mejorando la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.
5. Sopa de bayas de goji e hígado de cordero
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cordero, 20 gramos de setas paja, 5 gramos de zanahoria, 1 trozo de jengibre y Eucommia ulmoides. 10 g, baya de goji 5 g, Polygonum multiflorum 5 g.
Elaboración: Lavar el jengibre, la zanahoria y las setas paja y cortarlas en rodajas finas. Remojar las tres medicinas tradicionales chinas en agua fría, lavar y reservar. Lavar el hígado de cordero, cortarlo en rodajas gruesas, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos, luego blanquearlo en agua hirviendo, retirar y lavar.
Decoctar Eucommia ulmoides. , Polygonum multiflorum y los huesos, luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de zanahoria, rodajas de champiñones, sal refinada, baya de goji y rodajas de hígado de cordero y cocine juntos. Agregue pimienta blanca y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Eficacia: Puede nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer la esencia y la sangre. Se utiliza para la hepatitis crónica, mareos, tinnitus y debilidad hepática y renal.
¿Qué sopa puede nutrir el estómago y proteger el hígado? 3 1. Sopa de orejas Tianqi.
Ingredientes: 150 gramos de plántulas de Pangasius, 50 gramos de hongo negro, tomates, jengibre, sal, salsa de soja, pimienta.
Elaboración: Lavar las plántulas de Pangasius y blanquear el hongo negro Riegue con anticipación, corte los tomates, pique el jengibre y corte los hongos negros en trozos pequeños. Ponga un poco de aceite en la olla, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén fragantes. Una vez que suelte el aceite rojo, sofreír los tomates con hongos negros.
Añade un bol de caldo, si no, puedes añadir agua directamente. Agrega sal y pimienta. Agrega una pequeña cantidad de extracto crudo y deja hervir durante 1-2 minutos. Finalmente ingrese al templo Tianqiao. Cuando las plántulas de Tianqiao cambien de color, apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo. Si te gusta la sopa agria, puedes pedir un poco de vinagre.
Eficacia: Tianqi Miao tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el hígado y eliminar grasa, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y promover la circulación sanguínea y el metabolismo. Es un alimento saludable poco común. La decocción del hongo negro Tianqi tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado.
2. Crisantemo, zanahoria y cerdo guisados a la luna
Ingredientes: 15g de crisantemo blanco (preferiblemente crisantemo fetal), 5g de hojas secas de loto, 250g de zanahoria, 400g de cerdo , 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Remojar ligeramente los crisantemos y las hojas de loto, enjuagarlos, raspar, limpiar y cortar las zanahorias, lavar el cerdo, cortar en cubos, poner todos los ingredientes de la sopa en la cacerola y añadir 1250 ml. Agua hirviendo fría (aproximadamente 5 tazones), tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Añade sal al beber.
Eficacia: el crisantemo tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor y calmar el hígado. Las zanahorias son de naturaleza neutra y de sabor dulce. La medicina tradicional china cree que puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre, ayudar a la digestión y favorecer el desarrollo. Combinado en una sopa, es dulce y delicioso, y tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, nutrir el hígado y mejorar la vista, beneficiar los pulmones y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de lirio y frijol mungo
Ingredientes: 15g de lirio seco, 15g de frijol mungo y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Lavar los frijoles mungo y los lirios secos después de quitarles las impurezas; poner los frijoles mungo y los lirios secos en una olla, agregar agua y hervir durante 30 minutos, agregar una pequeña cantidad de azúcar de roca al gusto y beber; .
Eficacia: La medicina tradicional china cree que el frijol mungo nutre el hígado y puede desintoxicarlo y eliminar el fuego. Además, los frijoles mungo también son ricos en nutrientes que pueden reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y aumentar el apetito. Lily es blanca e hidrata los pulmones. Si se cocinan juntos, el efecto de eliminar el calor y desintoxicar será mejor.
4. Sopa de papaya y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige papaya cruda), cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción. , cantidad adecuada de vinagre y un poco de sal.
Elaboración: Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes, agregar a la olla el jengibre rallado y el vino de cocción, agregar las costillas, hervir, quitar la espuma, cocinar por 3 minutos, retirar. las costillas y calentar Enjuagar con agua; poner agua en una cacerola, agregar las costillas, la cebolla de verdeo, el jengibre, el vino de cocción y un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando por una hora y media. la mitad; agrega los cubos de papaya. Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, agregando una pizca de sal al gusto.
Eficacia: La papaya es conocida como la "fruta de los cien beneficios", "el rey de los cientos de frutas" y el "melón de la longevidad". Es de naturaleza cálida y agria y entra en el meridiano del hígado y el bazo. Es más adecuado para nutrir el hígado y proteger el bazo en primavera. La sopa de costillas de cerdo con papaya también tiene efectos de belleza y belleza.
5. Sopa de crisantemo y baya de goji
Ingredientes: 8 gramos de crisantemo, 5 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara, 5 gramos de aceite de sésamo.
Preparación: Después de calentar la olla, vierta la sopa clara, agregue el crisantemo, la baya de goji y la sal. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, espolvoree con aceite de sésamo y glutamato monosódico.
Eficacia: El crisantemo es de naturaleza fresca y de sabor amargo. Entra en los meridianos de los pulmones, el hígado y los riñones y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre. Comer crisantemo y baya de goji juntos puede nutrir el hígado y los riñones y mejorar la vista.