Cómo hacer conejo ahumado
Ilustración de cómo ahumar carne de conejo 1
Paso 1
Lavar la mitad de la carne de conejo, cortarla en trozos y ponerla en una olla a presión Agregue agua hasta cubrir la carne de conejo, luego agregue jengibre, anís estrellado, baya de goji, vino de cocción y sal, tape la olla y cocine a fuego medio durante 15 minutos, luego apague el fuego con un chirrido. Espera un rato, abre la tapa, saca la carne del conejo, escurre el agua y reserva.
Instrucciones para hacer carne de conejo ahumada 2
Paso 2
Lava la olla y añade 100g de arroz crudo.
Instrucciones para ahumar carne de conejo 3
El tercer paso
Coloca una malla metálica sobre el arroz crudo y enciende el fuego lento.
Ilustración de cómo ahumar carne de conejo 4
Paso 4
Después de un rato, el arroz empieza a quemarse y humear, puedes ahumar la carne de conejo encima. la malla de alambre.
Instrucciones para ahumar carne de conejo 5
Paso 5
Tapa la olla, ahúma durante unos cinco minutos, voltea la carne y ahúma otros cinco minutos. . La carne del conejo tiene un color uniforme y dorado. Saca la olla.
Instrucciones para hacer carne de conejo ahumada 6
Paso 6
Retiramos el arroz y lavamos la olla. Vierta aceite, agregue rodajas de jengibre, ajo y apio, sofría hasta que esté fragante, luego vierta la carne de conejo, agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta, salsa de soja y finalmente agregue un recipiente con agua, cubra la olla. , y esperar a que se llene el agua de la olla. Cocinar a fuego lento (unos siete u ocho minutos) y retirar de la olla. Huele a ladrón.
Instrucciones para hacer carne de conejo ahumada 7
Paso 7
Pide un poco de vino y asegúrate de que quieres comértelo.
Consejos de cocina para el conejo ahumado
Primero hay que guisar el conejo. Presta atención al calor al ahumar carne de conejo. Si el arroz se quema, ahúmelo. No dejes que se incendie.
Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo".