¿Cuántos platos hay en el banquete manchú-han?

Banquete manchú-han en nombre del periódico

Cordero al vapor, patas de oso al vapor, cola de ciervo al vapor;

Pato asado, pollo asado, ganso asado;

Pato salado braseado, pollo en salsa de soja, bacon, piña, panceta, carne seca, chorizo;

Sartenes surtidos, pollo ahumado, callos blancos, cerdo de los ocho tesoros al vapor, pato relleno arroz;

Faisán enlatado, codorniz enlatado, carne de cerdo estofada variada, ganso guisado, gambas guisadas, gambas a la plancha;

Faisán, pechuga de conejo, pitón vegetal, morrallas, despojos al vapor;

Riñón de pato estofado, tiras de pato estofado, pato desmenuzado, tubo amarillo;

Anguila estofada, anguila estofada, bagre de frijoles negros, bagre de olla, tortuga de olla, carpa de olla, carpa frita;

Lomo frito tierno, pollo frito tierno, tripas variadas, rollitos de aceite de sésamo;

Champiñones frescos fritos, pechugas de pescado fritas, filetes de pescado frito, fauces de pescado fritas, lonchas de cerdo fritas con vinagre, fritos champiñones blancos;

Tres delicias guisadas, morrallas salteadas, anguila guisada, jamón al vapor, gambas blancas salteadas, almejas verdes salteadas, pescado fideo frito;

Revuelto espárragos fritos, flores de jamaica, puntas de hígado salteadas, hígado de guan salteado, callos fritos, collar de callos salteados en sopa;

Hilo de oro frito, hilo de plata guisado, niño salteado con azúcar, castañas de agua salteadas con azúcar, ñame rallado con miel, trozos de melocotón fresco;

Vieiras salteadas, vieiras salteadas, trozos de pato estofado, pato estofado;

Pollo al vapor , pollo estofado, pollo frito, pollo frito, pollo crujiente, pollo frito cortado en cubitos, nuggets de pollo frito;

Sanxian Ding'er, Babao Ding'er, rodajas de magnolia al vapor;

Revuelva -camarones fritos, riñón salteado, tendón salteado, pepino de mar asado, repollo asado;

Pepino de mar frito, rana de agua, alitas de osmanthus, alitas al vapor, pájaros fritos, cebollas fritas , costillas de cerdo fritas;

Intestinos de pollo estofados, cordero guisado, vieiras saladas, carne mixta, panceta de cerdo guisada, manitas de cerdo asadas;

Pato mandarín asado, azucena, manzana, raíz de loto, arroz glutinoso, cangrejo frito, tortuga carey;

Arroz glutinoso variado, pescado a la piedra, cola de pelo, corvina amarilla, cerdo frito;

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Olla de carne roja , olla de carne blanca, olla de crisantemo, olla de faisán, olla de Yuanxiao, olla de fideos mixtos, olla de castañas de agua;

Pájaro frito suave, huevos de dragón y tigre, labios escarlatas, joroba, astas de venado, pata de oso, amamantamiento cerdo, pato lechal;

Cerdo, cabra, vieiras al vapor, cabeza de pollo frito, arroz, pollo desmenuzado, callos;

Tofu variado, dados de cerdo variados, refinado Camarones, cangrejo refinado, refinado pescado, filetes de pescado refinados;

Carne de cangrejo frita, carne de cangrejo frita, carne de cangrejo mixta, calabaza al vapor, calabaza rellena, esponja vegetal frita, melón de invierno guisado;

Patas de pollo estofadas, estofadas patas de pato, brotes de bambú estofados, arroz salvaje asado, berenjenas secas, cerdo estofado, sopa de pato, sopa de cangrejo, tres hierbas frescas y sopa de osmanthus perfumada;

Albóndigas rojas, albóndigas blancas, albóndigas salteadas , aceite Albóndigas fritas, tres albóndigas frescas, albóndigas Sixi, albóndigas de girasol, albóndigas salteadas, albóndigas de tofu;

Estofado rojo, estofado blanco, carne suelta, cerdo estofado, barbacoa, carne salteada, hoja de loto guisada , Carne de Yipin, carne de cereza, carne de diente de caballo, carne de cuajada de soja, carne de tarro, carne enlatada, carne de lingote, carne de Fulu;

Codo rojo, codo blanco, codo de cristal, codo de cera de abejas, codo quemado, asado codo Codo;

Cordero al vapor, cordero asado, cordero especiado, cordero salteado, cordero frito;

Tapa morada asada, despojos de pato guisados, despojos blancos salteados, tres aletas de tiburón frescas , Pollo castaño, carpa viva, pato salado, pollo al queso.

Datos ampliados:

El prestigioso "banquete Manchú-Han" fue creado por primera vez por Ruan Yuan, un erudito del Pabellón Sanchao y ministro de nueve provincias.

El "Banquete completo Man-Han" es un banquete oficial que comenzó en la dinastía Qing, pero no hay una historia oficial. Solo hay algunas notas registradas, denominadas "Banquete completo Man-Han" y ". Banquete completo Man-Han ". Al principio, los invitados eran entretenidos en círculos oficiales, y luego se llevaron a cabo banquetes al estilo chino, llamados "girar el escenario" porque había manchúes y han entre los invitados para adaptarse a diferentes hábitos alimenticios. Como resultado, los chefs que preparaban los banquetes manchúes y los banquetes al estilo chino compitieron entre sí para aprender de las fortalezas y debilidades de cada uno para hacer la mesa del comedor más exquisita. Más tarde, la gente combinó los platos de los dos banquetes en uno, por lo que se llamó "Banquete Man-Han".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Menú de banquete manchú y han