¿Qué tipo de salsa se utiliza para los fideos fritos?

Se utiliza salsa de fideos dulces.

Materiales de preparación: 400 g de carne de cerdo picada, 280 g de fideos (crudos), 1 zanahoria, 1 pepino, 3 cucharadas de pasta de judías, la cantidad adecuada de cebollino, la cantidad adecuada de salsa de soja, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 4 clavos de ajo, 3 cucharadas de salsa de fideos dulces.

1. Calentar el aceite en un wok, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

3. Añade los dientes de ajo y el jengibre rallado y sofríe uniformemente, luego añade la salsa de fideos dulces, la pasta de frijoles y la salsa de soja y sofríe uniformemente.

4. Añade media taza de agua, revuelve bien, tapa y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.

5. Cocine a fuego lento hasta que la salsa de carne espese y adquiera un color más oscuro, luego apague el fuego.

6. Corta los pepinos, las zanahorias y las cebolletas en tiras finas y reserva.

7. Cuece los fideos en otra olla, luego retira y escurre el agua.

8. Poner los fideos cocidos en un bol, cubrir los fideos con pepinos rallados, zanahorias y salsa de carne, y se completan los fideos con salsa variada.