Cómo hacer cuernos de fideos calientes, cómo hacer deliciosos cuernos de fideos calientes y cómo hacer cuernos de fideos calientes en casa.
Poner la harina en un recipiente y remover con los palillos mientras vierte agua hirviendo hasta que no queden partículas de polvo seco. Picar la carne en trozos y ponerla en un recipiente, agregar los condimentos y mezclar bien, agregar un huevo y mezclar bien. Agregue una cantidad adecuada de agua en tandas, revuelva en una dirección y agregue un poco de aceite de sésamo para fijar el agua. Corta un pequeño trozo de fideos calientes y envuélvelos en bolas de masa.
Introducción:
El Tangmianjiao es un refrigerio local tradicional en el condado de Xin'an con una historia de más de 80 años. De vez en cuando, el Sr. Ren, originario de Kaifeng, y Wang Jindou, originario de este condado, abrían un restaurante en la estación de tren del condado de Xin'an, vendiendo "fideos picantes Lao Ren". Debido a la fórmula científica y la exquisita producción, los fideos calientes se elaboran con una piel suave y tersa, con forma de luna creciente, un color como el jade y una textura cristalina. Tiene un sabor fresco y no grasoso, y está delicioso. Tiene la reputación de ser "el primer restaurante de Heluo con comida deliciosa".
Origen:
Después de la muerte del Sr. Ren, Wang Jindou cambió el nombre a "Laowang Hot Noodles". Su hijo Wang Defa heredó el negocio de su padre y desarrolló este snack. En 1980, Wang Defa fue invitado a Zhengzhou para enseñar su arte. Hay restaurantes especializados en el "Rincón de fideos calientes del condado de Xin'an" en Luoyang, Zhengzhou y otros lugares. En los últimos años, el "Fangji Hot Noodle Corner" de Xin'an ha realizado innovaciones basadas en la artesanía tradicional y tiene un mejor sabor. Desde 1986, ha sido calificado muchas veces como "el refrigerio famoso de la ciudad de Luoyang", y en 1993 fue invitado. participar en los Juegos Asiáticos de Beijing "el Festival de Comida ha sido ampliamente elogiado".
Método:
Seleccione carne de cerdo fresca de las nalgas, con la cantidad adecuada de grasa y magra, pique la carne hasta obtener carne picada, agregue una variedad de condimentos y el caldo original y revuelva con el relleno. luego agregue agua hervida fresca. Escalde los fideos, enróllelos hasta obtener la piel, envuélvalos en bolas de masa en forma de media luna, cocínelos al vapor durante 10 minutos y sirva.