¿Qué platos se pueden preparar con pepinos de mar?

Pepino de mar estofado con Wolfberry

Ingredientes: 300 gramos de pepino de mar, 20 gramos de wolfberry, 30 gramos de champiñones, 50 gramos de judías verdes, 20 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de aceite vegetal y 30 gramos de azúcar.

Elaboración: Cortar el pepino de mar en rodajas finas, quitarle las impurezas a la baya de goji, lavarlo y cortar la cebolleta en gajos. Lavar los champiñones y cortarlos por la mitad. Coloque una cuchara para freír a fuego alto, agregue aceite vegetal y cuando esté 60% caliente, cambie a fuego medio, agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, agregue los pepinos de mar, los champiñones, las judías verdes y el azúcar blanca, revuelva. Freír, añadir 1000 ml de agua, cocinar durante 40 minutos, añadir la baya de goji y cocinar brevemente.

Pepino de mar asado con cebolla de verdeo

Ingredientes: pepino de mar, gajos de cebolla de verdeo, salsa de soja, vino de cocción, sal, aceite para ensalada, pimienta, azúcar blanca, almidón húmedo y sésamo. aceite.

Preparación: Sacar los intestinos del pepino de mar, lavarlos, cortarlos en trozos grandes, ponerlos en agua hirviendo, agregar salsa de soja, vino de cocción, sal y pimienta, cocinar unos 5 minutos, sacarlos. y drene el agua. Caliente 2 cucharaditas de aceite en la olla, agregue las cebolletas y saltee hasta que estén doradas, agregue el pepino de mar, el azúcar y el vino de cocción, saltee, espese con almidón húmedo y vierta el aceite de sésamo.