Una forma de hacer salsa de manteca de cerdo

1. Muele las semillas de sésamo negro maduras hasta convertirlas en polvo, muele los cacahuetes y las nueces en trozos, no las tritures demasiado, tendrá un sabor muy fragante al masticarlas.

2. Vierta una cantidad adecuada de manteca de cerdo en la olla, agregue maní y nueces y saltee hasta que esté fragante.

3. Echar los granos de vino en la olla y sofreír uniformemente con los cacahuetes y las nueces.

4. Echar azúcar de roca en la olla y sofreír hasta que se derrita.

5. Añade un poco de azúcar moreno y revuelve uniformemente hasta que se derrita (sigue paleando a fuego medio-bajo para evitar que se pegue a la sartén).

6.Por último, añade el sésamo negro en polvo y sofríe uniformemente.

7. Después de enfriar completamente, conservar en un recipiente de vidrio limpio, sin agua y sin aceite. Se puede conservar de 2 a 3 meses sin meterlo en el frigorífico (utilizar cada vez una cuchara limpia, de lo contrario le crecerán pelos y moho).