¿Qué comer durante el Festival Qingming? 12 comidas tradicionales.
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de celebrar una cena de reunión en Jiangnan. Qingtuan es un tipo de bola de masa hecha triturando una planta silvestre llamada "pulpa de paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando este jugo con harina seca de arroz glutinoso puro y amasándolo.
La zona de Jinzhong aún conserva la costumbre de prohibir las hogueras el día anterior al Festival Qingming. Durante el Festival Qingming, están acostumbrados a cocinar grandes bollos al vapor con harina blanca, rellenos con nueces, dátiles y frijoles en el medio, y enrollados en forma de dragón en el exterior, con un huevo atado en el medio del cuerpo del dragón. , llamado "Zifu". Es necesario vaporizar un gran "Fu" para simbolizar el reencuentro y la felicidad de la familia. Cuando se visita la tumba, el "niño marido" suele estar dedicado al antepasado y ser compartido por toda la familia después de barrer la tumba.
Hay un viejo dicho en dialecto hakka: "Comer tazas antes y después de Qingming evitará que te enfermes durante todo el año". Aizan es un refrigerio tradicional del pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Se elabora machacando artemisa, añadiendo agua en la que se hierve artemisa y harina de arroz glutinoso. Luego envuelva los rellenos preparados en la masa, séllela y cocine al vapor.
Durante el Festival Qingming, en la mayoría de lugares del este de Fujian, tanto en zonas urbanas como rurales, existe la costumbre de comer mostaza en escabeche. Se dice que comer "arroz mostaza" mezclado con mostaza y arroz el 2 de febrero de cada año puede prevenir la sarna durante todo el año. También existe la costumbre de cocinar fideos lochas como regalo a los antepasados el 3 de marzo.
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo.