¿Qué comen los habitantes de Hainan?
yihua
Las materias primas para hacer que Baiyi provengan del lugar de origen. Bayi usa coco, una de las frutas representativas de Hainan.海南有很多种椰子。 Según el color de la superficie de coco, los cocos se pueden dividir en cocos verdes y cocos amarillos. El coco verde es más adecuado para beber agua, mientras que el coco amarillo es más adecuado para comer pulpa de coco, exprimir aceite de coco y guisar coco. El relleno de coco está hecho de carne de coco amarilla, suplementado con semillas de sésamo, maní y dulces de melón de invierno. El relleno es fragante, dulce y crujiente, pero envuelto en una suave piel de arroz glutinoso. Puede que te preocupe que sea demasiado dulce cuando abras la boca, pero en el momento en que lo mastiques, descubrirás que el relleno dulce ha quedado envuelto en la ligera piel de arroz glutinoso. La mezcla de los dos tiene el sabor perfecto. Ni demasiado dulce ni demasiado dulce.
Bai también puede agregar otros ingredientes para cambiar varios sabores. Una vez tuve un tipo de Ai Ye Bai en la casa de té cultural Lao Cai. El pastel de arroz externo se mezcla con la fragancia de las hojas de mugwort, suave y pegajosa. Agregando coco dulce, sésamo, maní, relleno de azúcar de melón de invierno y el sabor amargo de las hojas de artemisa, puedes obtener un sabor dulce y glutinoso para eliminar el calor del verano.
Lave las hojas de la máquina de lavar y remojelas en agua durante 24 horas para eliminar el sabor amargo. Vierta el jugo de hoja de moxa mezclado con harina de arroz glutinoso en una olla más grande, agregue agua y amase en una masa y reserve. Agregue maní y semillas de sésamo a un wok y saltee, agregue azúcar blanca y triture hasta convertirlo en polvo, luego agregue coco rallado, agregue un poco de azúcar morena y revuelva uniformemente. Envuelva el relleno en una bola plana como una bola de masa, interconte los dos lados con hojas de jackruit y vapor durante 15 minutos. Recuerde que las hojas de la música de agua se volverán duras y desagradables con el tiempo, así que comégalas mientras aún estén suaves.
Según la leyenda, Shayi tiene una historia de más de 300 años en Hainan. Si vienes a Hainan, debes probarlo y ver el encanto único de Shayi que se ha conservado durante 300 años.当然，海南还有很多传统美食，值得一试。