Cómo hacer corvina amarilla frita
4 trozos de corvina amarilla, 5 gramos de sal, 10 gramos de aceite y 10 gramos de cebollita verde.
1. Retire primero las escamas de la corvina, luego retire los órganos internos y las branquias, y límpielas.
2. Utiliza un cuchillo para hacer unos cortes diagonales en la parte posterior del pescado, luego marina el pescado con un poco de vino de cocción, cebolletas y rodajas de jengibre durante unos 30 minutos.
3. Poner el pescado envuelto en huevo líquido en maicena y enrollarlo.
4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, luego sacarlo y ponerlo en un plato.
5. Luego vierte la salsa de tomate y sofríe hasta que esté fragante.
6. Agrega una cantidad adecuada de agua, azúcar y sal y deja hervir. La cantidad de agua es suficiente para cubrir el fondo de la olla.
7. Poner la corvina amarilla frita en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.
8. Dar la vuelta a la corvina y verter la sopa sobre el pescado con una cuchara. Cuando la sopa esté casi seca se puede sacar de la olla.
9. Imagen del producto terminado.