¿Qué tipo de sopa es la más nutritiva a la hora de guisar manitas de cerdo?

El guiso de manitas de cerdo, maíz y zanahoria es rico en nutrientes El método es el siguiente:

Materiales de preparación: una manita de cerdo, un maíz, media zanahoria, cantidad adecuada de agua, 3 rodajas de jengibre, 20g. de vino de cocción, una cucharada y media de sal, cebolla de verdeo picada en la cantidad justa.

1. Previamente lavar las patas de cerdo y echarlas en la olla. Introducir las patas de cerdo en agua fría y verter la mitad del vino de cocción. Tapar la olla, llevar a ebullición y blanquear el agua.

2. Cocer las manitas de cerdo a fuego lento, retirar y enjuagar con agua fría para que se enfríen. Luego use unas pinzas o agua caliente para quitar los pelos de cerdo restantes en las manitas del cerdo. Asegúrese de limpiarlo tanto como sea posible para que sea más seguro comerlo. Límpialo todo y enjuágalo bien.

3. Limpiar la cazuela y secar el fondo de la olla por fuera. Luego vierta media olla de agua, agregue suficiente de una vez y trate de no agregar agua la segunda vez. Agrega rodajas de jengibre.

4. Poner encima las manitas de cerdo procesadas.

5. Verter la otra mitad del vino de cocción y retirar las cucarachas. Luego revuelve, tapa la olla, sube el fuego y empieza a hervir a fuego lento.

6. Después de que hierva el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas. Revuelva 2-3 veces durante este período para evitar que se pegue al fondo.

7. Durante este periodo se pueden tratar el maíz y la zanahoria. Lavar el maíz y cortarlo en gajos. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños e irregulares.

8. Guisar hasta que las manitas de cerdo estén blandas y se puedan pinchar fácilmente con los palillos. Puedes agregar trozos de maíz y zanahoria. Continúe cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

9. Esperar hasta que salga el aroma del maíz, luego añadir sal al gusto. Revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, luego apague el fuego. Después de apagar el fuego, puedes cocinar a fuego lento un rato antes de servir.

10. ¡Ponlo en un bol y espolvorea con cebolla verde picada!