Lechuga, un “plato casero” que limpia el hígado y favorece la vesícula biliar.
Nombres alternativos de frutas y verduras: lechuga, aguacate
Familia: flores de Asteraceae
Periodo de floración y fructificación: invierno
Contenido nutricional : Caroteno, proteínas, etc.
Meridianos de naturaleza y sabor: de naturaleza neutra, de sabor dulce, entra en los meridianos del estómago, riñón e hígado.
Beneficios de la lechuga para la salud: La lechuga tiene el efecto de limpiar el hígado y favorecer la vesícula biliar, y es adecuada para pacientes con enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
Promueve la circulación sanguínea: La lechuga contiene principios activos como el manitol, que tiene efectos diuréticos y favorece la circulación sanguínea.
Suprime los virus: la lechuga contiene un "inductor de interferón" que puede estimular las células normales del cuerpo humano para que produzcan interferón y desempeñe un papel antiviral.
Cómo elegir la lechuga A la hora de elegir lechuga, es mejor la que tenga un color verde brillante y tallos cortos. Cuanto más firme sea la lechuga, mejor.
La forma más nutritiva de comer lechuga es de más fácil absorción por el organismo que la lechuga frita con un poco de aceite. La lechuga se puede comer con tofu nutritivo al sofreírla.
Adecuado para todo el mundo: en general, todo el mundo puede comerlo, especialmente indicado para niños y adolescentes en crecimiento.
No apto para personas: Las sustancias bioquímicas de la lechuga pueden estimular el nervio óptico, por lo que las personas con enfermedades oculares deben comer menos; las personas con micción frecuente y estómago frío no deben comerla;
Combinación adecuada: La lechuga es adecuada con ajo, que es eficaz para dolores y enfermedades epigástricas.
No apto para combinación: La lechuga no se debe comer con ñame ni con fármacos alcalinos.
Sugerencias antes de comer: 1. Debido a que puede haber residuos de pesticidas, la lechuga se debe lavar antes de comerla cruda.
2. Ya sea lechuga frita o hervida, el tiempo no debe ser demasiado largo, para mantener el sabor crujiente y tierno de la lechuga.
Cómo conservar la lechuga más fresca es adecuada para almacenamiento a corto plazo a una temperatura baja de 1 ~ 2 ℃ y en un ambiente relativamente húmedo. Extremadamente sensible al etileno, manténgase alejado de las manzanas, las peras y los plátanos.
Lechuga frita
Ingredientes: 500g de lechuga, cantidad adecuada de chile seco, jengibre, ajo, pimienta, sal, glutamato monosódico y aceite de cocina.
Preparación: (1) Lavar la lechuga, cortar el pimiento rojo seco por la mitad y cortar en rodajas el jengibre y el ajo. (2) Vierta el aceite de cocina en el wok y deje hervir, agregue el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta. (3) Ponga la lechuga en la olla y saltee, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Eficacia: pérdida de peso, limpieza del hígado y favorececión de la vesícula biliar.
Wrap de lechuga
Ingredientes: 250g de lechuga, 150g de cebolla, 200g de hongo negro, 150g de zanahoria, cantidad adecuada de aceite de cocina, sal y esencia de pollo.
Preparación: (1) Lavar y escurrir la lechuga y reservar. (2) Después de remojar el hongo en agua fría, corte las raíces y córtelas en floretes. (3) Lavar las cebollas y las zanahorias, pelarlas y rallarlas. (4) Agregue aceite, sal y esencia de pollo al hongo negro, la cebolla y la zanahoria, mezcle bien, enrolle sobre hojas de lechuga, colóquelo en un plato, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 3-5 minutos.
Eficacia: Eliminando el calor y beneficiando al hígado.