El valor nutricional de la carne de perro
Valor nutricional
Carne de perro
Valor nutricional del alimento por 100 g (3,5 oz)
Calorías 1100 kJ (260 kcal)
p>Hidratos de Carbono 0,1 g
Fibra dietética 0 g
Grasa 20,2 g
Proteínas 19 g
Agua 60,1 g
Vitamina Aequiv. 3,6 ?g (0%)
Tiamina (vitamina B1) 0,12 mg (9%)
Riboflavina (vitamina B2) 0,18 mg (12%)
Niacina (vitamina B3) 1,9 mg (13%)
Vitamina C 3 mg (5%)
Calcio 8 mg (1 %)
Hierro 2,8 mg (22%)
Fósforo 168 mg (24%)
Potasio 270 mg (6%)
Sodio 72 mg (3%)
Ceniza 0,8 g
Porcentaje relativo de la ingesta diaria de referencia (IDR) para adultos según los estándares de EE. UU. Fuente: Yong-Geun Ann (1999)
Contenido de oligoelementos
Además de ser rica en proteínas y grasas, la carne de perro también contiene vitamina A, vitamina E, vitamina B2, aminoácidos, hierro, zinc, calcio y otros oligoelementos. . La proteína contenida en la carne de perro es de alta calidad y tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad celular y la función de los órganos. Comer carne de perro puede fortalecer su cuerpo, mejorar la digestión, promover la circulación sanguínea y mejorar la función sexual. Las pequeñas cantidades de elementos raros contenidos en la carne de perro tienen ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también puede ayudar a tratar la fragilidad de las personas mayores.
Valor alimenticio
La carne de perro es rica en proteínas y grasas, y además contiene vitamina A, vitamina B2,
vitamina E, aminoácidos, hierro, zinc. , calcio, etc. Elementos minerales.
Valor medicinal
La carne de perro es de naturaleza salada, ácida y cálida. Tiene los efectos de calentar los riñones y fortalecer el yang, estimular el qi y reponer los vasos sanguíneos. mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. ¡Tonifica los riñones y fortalece el yang, fortalece los músculos y huesos! Lo mejor es complementar en otoño e invierno.
La carne de perro también tiene las funciones de nutrir el bazo y calentar el estómago, calentar los riñones y fortalecer el yang, y llenar la esencia. El "Compendio de Materia Médica · Perro" de Li Shizhen registra: El perro tiene un sabor salado, ácido, cálido por naturaleza, no tóxico, puede calmar los cinco órganos internos, reparar lesiones, aligerar el cuerpo y reponer el qi. Es adecuado para nutrir los riñones, reponer el qi del estómago, fortalecer el yang, calentar la cintura y las rodillas y reponer el qi y la fuerza. Puede reponer los cinco tipos de trabajo y siete lesiones, nutrir el yang y nutrir los vasos sanguíneos. Puede aumentar la capacidad de transporte gastrointestinal y las funciones de los riñones y la vejiga, y reponer la esencia.
La "Materia Médica Dietoterápica" de la Dinastía Tang decía: "La carne de perro puede reponer los cinco tipos de trabajo y siete lesiones, beneficiar el yang, nutrir los vasos sanguíneos, espesar los intestinos y el estómago, fortalecer la parte inferior "Quema y llena la esencia". El "Rihua Zhujia Materia Medica" de la dinastía Song también habla de la carne de perro. "Repone el qi del estómago, fortalece el yang, calienta la cintura y las rodillas y repone el qi y la fuerza". "Receta de Puji" También dice: "(La carne de perro) tiene un sabor ácido, salado y cálido, no es tóxica, es adecuada para los riñones y calma los cinco órganos internos, tonifica lesiones y tensiones y enfermedades prolongadas, tómala". para aligerar el cuerpo y reponer la energía ""Luo Shi Hui Yue Medical Mirror" también señala: "La carne de perro... calienta el bazo y el estómago, y la cintura y los riñones también se ven afectados".
La medicina tradicional china cree que lo que comes es lo que comes y que el corazón repone la sangre y el qi.