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¿Están blandas las galletas horneadas? ¿Sigue blando después de mucho tiempo?

Los arándanos son ricos en valor nutricional y se pueden consumir de muchas maneras. A mucha gente le gusta comerlo en pan, galletas o bebidas. Ahora cada vez más personas preparan galletas de arándanos en casa, que son muy populares. Sin embargo, muchas personas informan que los arándanos terminados son suaves. De hecho, las galletas de arándanos quedan un poco blandas cuando se hacen, pero se endurecerán después de guardarlas durante mucho tiempo. Si siempre están blandas es que no están bien horneadas. Entonces, ¿qué puedes hacer para evitar que las galletas de arándanos se ablanden?

Las galletas de arándanos quedan suaves después del horneado.

En general, es mejor hornear galletas de arándanos en el horno de casa. Simplemente ajuste la temperatura a 180 grados y hornee durante unos 30 minutos, porque las galletas generalmente deben hornearse a baja temperatura durante mucho tiempo para que queden crujientes. Sin embargo, el horno de cada casa es diferente, por lo que el tiempo de horneado será diferente según la situación. Presta atención al interior del horno mientras horneas para que no se queme.

Las galletas de arándanos quedarán un poco blandas cuando salgan del horno, pero no demasiado. Quedarán crujientes si se comen después de enfriarse. Si todavía está blando después de enfriar, significa que no se horneó correctamente.

Prepara 135 gramos de harina baja en gluten, 35 gramos de arándanos secos, 75 gramos de mantequilla, 60 gramos de azúcar fina y 15 ml de huevo líquido, y luego ya podrás empezar a hacer galletas de arándanos.

Método específico:

1. Preparar los materiales, picar los arándanos y reservar, ablandar las rodajas de mantequilla, agregar el azúcar fina y remover uniformemente.

2. Añade 15 ml de huevo líquido, revuelve uniformemente, vierte los arándanos secos y revuelve uniformemente.

3. Tamice la harina baja en gluten tres veces, mezcle uniformemente y amase hasta obtener una masa.

4. Envolver la masa con film transparente, darle forma rectangular de unos 6CM de ancho y unos 4CM de alto y congelarla en el frigorífico hasta que endurezca (aproximadamente 1 hora).

5. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, corta la masa congelada en rodajas con un cuchillo y colócala sobre la bandeja para hornear.

6. Precalienta el horno a 160 grados durante 10 minutos, luego coloca las galletas en el horno precalentado y hornea a 160 grados durante 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

¿Cómo conservar las galletas de arándanos?

1. Después de enfriar, las galletas de arándanos deben colocarse en una bolsa de embalaje o caja de alimentos sellada, limpia y seca.

2. Las galletas de arándanos deben almacenarse en un lugar seco y ventilado, alejado de la luz solar directa, y la temperatura debe estar entre 5 y 26 grados.

3. Se puede colocar desecante en objetos que contengan galletas de arándano para prolongar la vida útil de las galletas de arándano.

4. Se recomienda no meter las galletas de arándanos en el frigorífico. Aunque la temperatura del refrigerador es adecuada para almacenar galletas de arándanos, hay muchos otros alimentos en el refrigerador que son propensos a tener olores, y la humedad evaporada de otros alimentos puede empapar fácilmente las galletas de arándanos.

Asegúrate de prestar atención a la temperatura a la hora de hacer galletas de arándanos. Si el tiempo lo permite, suele tardar media hora. Al cocinar, debes asegurarte de que los ingredientes sean frescos e higiénicos, para garantizar una comida más saludable. Debe almacenarse inmediatamente después de la producción. Generalmente las galletas de arándanos hechas en casa no llevan aditivos, así que cómelas lo antes posible.