¿Cómo hacer huevos revueltos sin olor a pescado?

Como uno de los ingredientes comunes, los huevos se suelen comer en la mesa. Cuando haces huevos en casa, es posible que sientas un olor a pescado. La razón por la que a muchas personas no les gusta comer huevos es porque tienen un fuerte olor a pescado. De hecho, esto se puede solucionar. Déjame compartir mis pensamientos a continuación, ¡espero que pueda ayudarte!

Probablemente se puedan solucionar los siguientes puntos. ¡Se solucionará el problema del olor a pescado después de los huevos fritos!

Primero: A la hora de comprar huevos, elige huevos frescos.

Este problema es fácil de entender, es decir, lo mejor es elegir los huevos más cercanos, especialmente en verano cuando el ambiente de almacenamiento de los huevos no es bueno. Durante más de tres días, los huevos pueden volverse amarillos. Incluso si se agitan ligeramente, la frescura de los huevos no será buena y los platos cocinados tendrán olor a pescado.

Dos: Los huevos revueltos se deben freír a fuego alto.

Cuando sueles cocinar en casa, encontrarás que algunos huevos revueltos tienen olor a huevo, y huelen cuando se cocinan. La clave es el calor. Freír a fuego alto puede eliminar eficazmente el olor a pescado, lo que estimulará el olor a pescado de algunos huevos fritos. Entonces, cuando cocines, sofríe a fuego alto y los huevos deben cocinarse para tener un sabor delicioso.

Los huevos poco cocidos naturalmente tendrán un olor a pescado, ¡así que ten cuidado!

Tres: Elección del wok

Sugiero que los principiantes no utilicen una sartén de hierro al preparar huevos revueltos. La olla de hierro en sí tiene olor a hierro y es difícil de controlar al cocinar. Los huevos tendrán mucho pescado. Puedes utilizar ollas antiadherentes, ollas de aluminio y ollas de cerámica. Si eres novato, puedes probarlo. ¡Esta es mi experiencia personal!

Lo anterior es mi experiencia personal y la he estado practicando. ¡Puedes sentirte libre de intentarlo!

Compartimos una receta sencilla: huevos revueltos con tomate

Ingredientes: 2 tomates, 4 huevos, 65438 + 0 chalotas.

Condimento: 2g de sal, 5g de Donggu Yipinxian, 5g de azúcar.

Método de elaboración:

⑴: Primero limpiamos los tomates, los cortamos en trozos pequeños con un cuchillo, rompemos los huevos en un bol y removemos uniformemente con los palillos. ¡Pica las cebolletas y reserva!

⑵: Calienta el aceite en la olla, vierte el líquido del huevo, sofríe los huevos revueltos a fuego medio, asegúrate de freírlos bien, viértelos y reserva.

⑶: Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega media cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los tomates, sofríe hasta que estén ligeramente sumergidos en agua, luego agrega los huevos, luego agregue sal al gusto y saltee por otros 30 segundos. ¡Está listo!