¿Cómo hacer sopa de algas marinas y costillas? (¿Qué hicieron las costillas de cerdo y la sopa de algas marinas?)
El primer paso es elegir algas. Puedes comprar algas secas o algas secas. Al usarlas, solo necesitas remojarlas con 1 hora de anticipación, lavarlas y cortarlas. Cortar en tiras rectangulares, escurrir y reservar, o atarlos bien con un nudo de mar, tú decides. Si compras algas húmedas con mucha arena, enjuágalas con un cepillo y remójalas en agua un rato. Debido a que el agua de mar está contaminada, tendrá mucho arsénico, por lo que debe lavarse bien antes de usarla.
Córtalo en tiras largas o haz un nudo, de todos modos asegúrate de escurrir el agua, de lo contrario el sabor será suave si hay demasiada agua. Se recomienda que al comprar algas marinas, sea mejor comprar algas con pulpa más gruesa, para que las algas no queden blandas y tengan un sabor delicioso. Después de todo, se necesitan ocho o nueve horas.
El segundo paso es la selección de las costillas. Generalmente, puedes comprar hueso de quilla y hueso de abanico para las costillas, que son más baratos y tienen un sabor muy fresco cuando se cocinan. No todo el mundo sabe que los huesos de quilla, los huesos de abanico y los huesos de tung de los cerdos son en realidad los más frescos. Los huesos de tung son demasiado aceitosos y grandes, por lo que la mayoría de las sopas de barro no son muy sabrosas, por eso usamos huesos de quilla.
El tercer paso es remojar los huesos en agua hirviendo durante 2 minutos. Cuando la espuma y la sangre hayan desaparecido por completo, los sacamos y reservamos.
En una cazuela de barro limpia se ponen las costillas, normalmente de 2 a 3 trozos, y estará lista. Ahora ponga las algas escurridas en un frasco, 3 trozos son suficientes y se anudarán de 2 a 3 trozos. Entonces la sopa de algas y costillas de cerdo es similar.
El cuarto paso es poner la sopa de barro en un frasco y cocinar a fuego lento durante ocho o nueve horas. La sopa no tiene huesos y las algas están resbaladizas. Todo el plato está delicioso y la sopa muy fresca.
Valor nutricional El quelpo en sí es un vegetal que contiene una gran cantidad de yodo y que puede tratar la enfermedad del cuello grueso. El quelpo también tiene efectos diuréticos e hinchantes y puede reducir la presión arterial, lo que es especialmente bueno para las personas con presión arterial alta. Haga sopa de algas marinas y costillas de cerdo. Combinado con los beneficios de las algas marinas en sí, la nutrición de las costillas de cerdo es aún más muda. Puede complementar el calcio y es especialmente indicado para niños. Tiene un sabor delicioso y elegante.