Aún hay un horario específico para cocinar el pescado al vapor.

1. Elige una tilapia (pez vivo) del mismo tamaño, mátala y lávala.

2. Cortar la cebolla en tiras finas y el jengibre en tiras finas.

2. Untar una fina capa de sal sobre el pescado lavado y poner unas cebolletas en la panza del pescado.

3. Poner el pescado en la olla y cocinar al vapor durante 8 minutos (sólo 6 minutos son suficientes) y luego verter el agua en el plato de pescado humeante.

4. Luego ponga cebolla verde rallada y jengibre rallado sobre el pescado, y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja en el borde del plato de pescado.

5. Vierte aceite vegetal (preferiblemente más aceite de maní) en el wok hasta que el aceite humee.

6. Vierta aceite caliente sobre el pescado cubierto con cebolla verde y jengibre (hará un sonido) y la fragante tilapia al vapor estará lista.