Introducción a la equinita.
Echinodermata, nombre general de los equinodermos. Dividido en 2 subclases y 22 órdenes. Hay aproximadamente 5.000 especies de fósiles. Hay 800 especies existentes, divididas en 225 géneros. En China se conocen alrededor de 100 especies. Los erizos de mar son los primeros organismos modelo utilizados en la historia de las ciencias biológicas, y sus huevos y embriones desempeñan un papel importante en el desarrollo de la biología del desarrollo temprano. Ya en 1875, Oscer Hertiwig (1849-1922) empezó a utilizar erizos de mar como material para estudiar el papel del núcleo en la fertilización. En 1891, Hans Driesh (1876-1941) dividió en dos partes el embrión de un erizo de mar que acababa de completar su primera división bajo el microscopio. Se encontró que las dos células separadas formaban cada una una larva completa. La importancia de este experimento es demostrar que los embriones tienen la capacidad de regular el desarrollo, sentando el primer hito conceptual para la biología del desarrollo moderna.
El cuerpo es esférico, hemisférico, con forma de corazón o de disco. Los órganos internos están contenidos en un caparazón compuesto por muchas placas óseas calcáreas bien cicatrizadas. El caparazón está cubierto de muchas espinas móviles. Cada par de orificios para alfileres en la placa del armazón equivale a 1 alfiler, y varias filas de paisajes de Hyderabad son 10. La boca está debajo, con cinco dientes blancos en el centro, parte del órgano masticador: la linterna de Aristóteles. 1 La concha de un erizo de mar se compone de aproximadamente 3000 placas pequeñas.
Asesino en el Mar
El erizo de mar, también conocido como olla de espinas y erizo de mar, tiene forma esférica, como un cactus espinoso de color púrpura, por lo que siempre ha sido apodado "Asesino en el Mar". el Mar". Los pescadores a menudo lo llaman "bola de árbol submarina" y "Erizo del Palacio del Dragón". Hay alrededor de 850 especies de erizos de mar en el mundo y alrededor de 150 especies a lo largo de la costa de China. Los más comunes incluyen el erizo de mar de estiércol de caballo, el erizo de mar púrpura de Dalian, el erizo de mar en forma de corazón, el erizo de mar de costilla tallada, etc.
El erizo de mar es una criatura antigua del océano, estrechamente relacionada con las estrellas de mar y los pepinos de mar. Según investigaciones científicas, existe en la Tierra desde hace cientos de millones de años. Debido al paso del tiempo, se descubrieron fósiles de erizos de mar en la meseta Qinghai-Tíbet en China. Viven en todos los océanos principales del mundo, con mayor frecuencia en los océanos Índico y Pacífico. Debido a que prefieren aguas con alta salinidad, rara vez se encuentran cerca de ríos y aguas de baja salinidad, o no se encuentran en absoluto.
Los erizos de mar son herramientas para luchar contra los enemigos
A los erizos de mar les gusta vivir en bosques de arrecifes o grietas de rocas en el mar debajo de la zona intermareal rica en algas, así como en zonas duras y Zonas marinas fangosas y poco profundas, escondiéndose en grietas, rocas, sedimentos o arrecifes de coral. Tiene la costumbre de iluminarse a contraluz y no dormir por la noche, apoyándose en espinas para defenderse de los enemigos.
Las espinas de los erizos de mar pueden ser largas o cortas, puntiagudas o romas. Los diferentes tipos tienen diferentes estructuras espinales. Los arrecifes de coral de la isla de Hainan son ricos en una especie de erizo de mar de pizarra, que parece una flor en flor y se conoce comúnmente como erizo de mar de boquilla. Debido a que sus espinas son gruesas, pueden usarse como boquillas para cigarrillos. Las espinas de algunas especies son muy largas, alcanzando más de 20 centímetros.
Infecciones reproductivas de los erizos de mar
Los erizos de mar son hermafroditas, y las hembras pueden portar huevos durante todo el año y ovular varias veces al año. Los erizos de mar que han crecido durante tres años han alcanzado una etapa de madurez y han comenzado a realizar la importante tarea de reproducir descendencia. Son animales sociales. En términos de reproducción, tiene un fenómeno extraño. Una vez que un erizo de mar descarga sus células reproductivas, ya sean espermatozoides u óvulos, en el agua de una zona marina local, enviará un mensaje estimulante a todos los erizos de mar cercanos. la zona. Todos los erizos de mar sexualmente maduros ovulan u ovulan. Este extraño fenómeno ha sido descrito como un "contagio reproductivo".
Erizo de mar envuelto en tesoro
El erizo de mar amarillo no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, vitaminas A y D, diversos aminoácidos, fósforo, hierro, calcio y otros nutrientes. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor. Hay muchas formas de comer erizo de mar, ya sean huevos frescos de erizo de mar (amarillos) o cualquier serie de variedades procesadas, se pueden cocinar al vapor, freír, servir fríos o hervir en sopa. Por ejemplo, combinar huevas de erizo de mar con carne, espárragos y huevos da como resultado un plato delicioso y delicioso. Los fideos instantáneos en sopa de erizo de mar y huevo sin condimentos son más deliciosos que los fideos con sopa de pollo. Si usa huevos de erizo de mar para hacer una olla caliente, el sabor será aún más exclusivo.
Hay muchos platos caros, como la aleta de abulón guisada con erizo de mar y la rana de madera china guisada con erizo de mar. En los restaurantes de Guangzhou y Xiamen, el erizo de mar se utiliza principalmente para cocinar al vapor. Su método de producción es: primero use una sierra para cortar la parte superior del caparazón del erizo de mar, luego inyecte una cantidad adecuada de líquido de huevo de la incisión, mézclelo uniformemente con los huevos de erizo de mar en el caparazón y vaporice el sabor original. que puede describirse como auténtico. Esta forma de comer es apta para todas las edades.
El erizo de mar también tiene una amplia gama de funciones medicinales. La parte medicinal es la concha entera, la concha es calcio y el material medicinal se llama "erizo de mar". El erizo de mar no sólo es un delicioso marisco, sino también un valioso material medicinal chino. Los usos medicinales de los erizos de mar se registran desde hace mucho tiempo en China. "Original Materia Medica" registra que el erizo de mar tiene el efecto de "curar el dolor de corazón". La medicina china moderna cree que "el erizo de mar tiene un sabor salado y una naturaleza neutra, y tiene la capacidad de suavizar y disipar el estancamiento, resolver la flema y reducir la hinchazón". Conchas de erizo de mar, espinas de erizo de mar, yemas de huevo de erizo de mar, etc. , puede tratar úlceras gástricas y duodenales, otitis media, etc. Al mismo tiempo, las conchas de erizo de mar también se pueden convertir en artesanías. También hay fabricantes que desarrollan alimentos para erizos de mar, transformando los erizos de mar en erizos de mar refrigerados, erizos de mar con alcohol y salsa de erizos de mar.
Sin embargo, no todos los erizos de mar son comestibles y muchas especies son venenosas. Estos erizos de mar se ven mucho más bonitos que los erizos de mar no venenosos. Por ejemplo, el erizo de mar anillado que crece entre los arrecifes de coral en el Mar de China Meridional tiene rayas blancas y negras en sus espinas gruesas y rayas amarillas en sus espinas delgadas. Las espinas de los erizos de mar jóvenes son brillantes con cintas blancas y verdes, y una púa crece desde la punta de las delgadas espinas. Una vez que penetra en la piel, el veneno se inyecta en el cuerpo humano y las espinas se desprenden de la piel, provocando enrojecimiento local, hinchazón y dolor en la piel. Algunos incluso pueden causar síntomas de intoxicación como taquicardia y espasmos generales. .