¿Cuál es la diferencia entre desinfección y esterilización?
Nota: La esterilización es para todos los microorganismos, incluyendo bacterias, esporas, virus, hongos, micoplasmas, clamidia, etc.
Estos métodos incluyen esterilización térmica (vapor, calor seco), esterilización a presión ultraalta, esterilización por radiación ionizante (≥25kGy), esterilización por microondas, esterilización por plasma y otros métodos de esterilización física, así como ácido oxiacético, peróxido de hidrógeno. y otros métodos de esterilización química.
2. Esterilidad: La esterilidad es el resultado de la esterilización, lo que significa que no hay ningún microorganismo. La técnica de evitar que los microorganismos entren en el cuerpo o en los objetos se llama técnica aséptica. Sin embargo, debido a las limitaciones de los métodos de inspección actuales, el concepto de esterilidad absoluta no se puede aplicar a la evaluación de esterilidad de todo el lote de productos, por lo que el concepto de "esterilidad" utilizado actualmente es "esterilidad" en un sentido probabilístico. Después de la esterilización final, el nivel de garantía de esterilidad de los productos estériles es que la probabilidad de contaminación microbiana residual es ≤10-6.
3. Desinfección: Mata o elimina los microorganismos patógenos del medio y los vuelve inofensivos. En términos generales, la desinfección se refiere a matar los microorganismos del medio ambiente y evitar que las bacterias del medio ambiente vuelvan a contaminar los alimentos y provoquen que las colonias bacterianas superen el estándar.
4. Esterilización: se refiere a la matanza de bacterias patógenas en objetos, que también contiene bacterias no patógenas como esporas y termófilas. En términos generales, la esterilización se refiere a matar las bacterias en los alimentos para que las bacterias restantes no se multipliquen durante la vida útil y provoquen el deterioro de los alimentos.
Datos ampliados:
La esterilización es el uso de fuertes factores físicos y químicos para hacer que todos los microorganismos dentro y fuera de cualquier objeto pierdan permanentemente su capacidad de crecer y reproducirse. llama esterilización. Los métodos de esterilización comúnmente utilizados incluyen la esterilización de reactivos químicos, la esterilización por radiación, la esterilización por calor seco, la esterilización por calor húmedo y la esterilización por filtro. Según las diferentes necesidades, se pueden utilizar diferentes métodos, como la esterilización por calor húmedo para la esterilización media y la esterilización por filtración para el aire.
La minuciosidad de la esterilización está limitada por el tiempo de esterilización y la fuerza del esterilizante. La resistencia microbiana a los desinfectantes depende de la densidad de población original, de la cepa o de la resistencia conferida a la cepa por el medio ambiente. La esterilización es una condición necesaria para la obtención de cultivos puros y una tecnología esencial en la industria alimentaria y la medicina.