¿Por qué la fruta del dragón se llama fruta del dragón?
La fruta del dragón se llama pitaya porque después de que se extendió a China, los chinos pensaban que las escamas de su superficie se parecían a las escamas exteriores de un dragón y mostraban un color rojo intenso, por lo que lo llamó pitaya.
La fruta del dragón (nombre científico: Hylocereus undulatus? 'Foo-Lon') es un cultivar de la familia Cactaceae y del género Hylocereus. Es un arbusto trepador suculento con raíces aéreas. Las flores tienen forma de embudo y se abren por la noche; las escamas son ovado-lanceoladas a lanceoladas, los tépalos en forma de cáliz son de color amarillo verdoso, lineales a lineal-lanceolados, los tépalos en forma de pétalos son blancos, oblongos-lanceolados y el filamentos Estilos amarillo-blanco, amarillo-blanco, bayas rojas, forma esférica larga, ombligo pequeño, pulpa blanca y roja.
Características morfológicas
Hay una gran cantidad de yemas compuestas y primordios de yemas mixtas en las yemas, que pueden convertirse en yemas de hojas y yemas florales. En la etapa inicial del desarrollo de los botones florales, en condiciones de temperatura adecuadas, puede transformarse en botones florales. El tejido superior de las ramas que crecen vigorosamente también puede producir botones florales en las condiciones adecuadas.
Las flores son blancas, con un enorme ovario inferior, y la flor mide unos 30 cm de largo, por lo que también se le llama flor rey. El cáliz es tubular, de unos 3 cm de ancho, con lóbulos verdes (a veces lavanda) de 3 a 8 cm de largo; los pétalos son anchos, de color blanco puro, erguidos, oblanceolados, enteros. Los estambres son numerosos y delgados, con hasta 700-960 estambres, que son tan largos como el estilo o más cortos. Las anteras son de color amarillo cremoso y los filamentos son blancos; el estilo es grueso, de 0,7 a 0,8 cm, de color amarillo cremoso; el pistilo tiene hasta 24 lóbulos del estigma.
El fruto es oblongo u ovalado, de piel roja, carnoso y con escamas ovoides con puntas afiladas. El fruto mide entre 10 y 12 cm de largo y tiene una piel gruesa y cerosa. La pulpa es blanca o roja. Hay casi diez mil semillas fragantes parecidas al sésamo, por eso se le llama fruta de sésamo. La fruta del dragón recibe su nombre porque parece una bola de fuego roja enojada. La pulpa del interior es como una crema dulce, pero también está cubierta de pequeñas semillas negras. La textura es suave y el sabor fragante.