En verano, puedes probar estos dos alimentos medicinales que pueden eliminar el calor, purgar el fuego, nutrir los fluidos corporales y mantener la salud.

En términos de cuidado de la salud en verano, es necesario cumplir con las características del verano cuando el Yang es fuerte y el Yin es débil, y prestar atención a proteger el Yang y reponer el agua. Además, la dieta debe ser ligera, y comer más alimentos amargos y ácidos para aliviar el calor y estimular el apetito. A continuación te presentamos dos comidas medicinales saludables recomendadas para el solsticio de verano.

Melón Amargo con Salsa

Materiales:

1 melón amargo, cantidad adecuada de pimientos de colores y cebolletas, un poco de ajo, salsa de soja, azúcar, etc. .

Método de elaboración:

1. Lavar y triturar el melón amargo, el pimiento rojo y la cebolla de verdeo.

2. Mezcle el ajo picado, la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite de sésamo con el jugo.

3. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadir una cucharada de sal y blanquear los trozos de calabaza amarga durante unos 15 segundos para quitar el jugo.

Eficacia:

Comer algunos alimentos amargos en el caluroso verano puede ayudar al corazón y los pulmones. El melón amargo es de naturaleza fresca y de sabor amargo, refrescante y no grasoso. Tiene los efectos de eliminar el calor y purgar el fuego, aliviar el calor y los problemas, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Cocinar con melón amargo en verano no sólo puede estimular el apetito, sino también disipar el calor y despejar el corazón. Sin embargo, las personas con deficiencias del bazo y del estómago deben comer menos para evitar agravar el malestar.

Sopa de azufaifo de doble oreja

Ingredientes:

20g cada uno de hongo blanco y hongo, 5 dátiles rojos y un poco de azúcar de roca.

Método de elaboración:

1. Remojar previamente el hongo y el hongo blanco, partirlos en floretes, quitarles el carozo y lavar los dátiles rojos.

2. Después de agregar agua a la olla, agregue el hongo negro, el hongo blanco y los dátiles rojos, cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y el hongo esté suave, luego agregue azúcar de roca.

Eficacia:

Tremella fuciformis tiene las funciones de nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y nutrir el estómago. Comer hongos blancos durante el solsticio de verano puede nutrir los órganos internos y sentar las bases para el cuidado de la salud en otoño e invierno. El hongo negro se conoce como el "pescado carnoso en los platos vegetarianos" y tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el estómago, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. También puede anticoagular, antitrombosis, reducir los lípidos en sangre y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. Esta sopa de dátiles rojos de doble oreja tiene un fuerte efecto nutritivo y es adecuada para personas débiles, con insomnio y olvidos después del verano.

Texto: Ma Li, médico jefe adjunto del Departamento de Nutrición, Hospital Yueyang de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada, Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai

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