¿Cómo limpiar la panceta de cerdo?
La forma más fácil de lavar la panceta de cerdo
Enjuaga la panceta con agua limpia, luego frótala con sal y harina de maíz unas cuantas veces, enjuágala bien y fríela en una Caliente la sartén por ambos lados hasta que no haya olor.
Pasos para limpiar la panceta de cerdo:
1. Comprar panceta de cerdo fresca y enjuagarla con agua.
2. Hervir una olla con agua hirviendo. muy caliente. Vierta sobre la panceta de cerdo. Después de dos minutos, vierte el agua. Aquí, se retira o se raspa con un cuchillo una fina película de la panceta de cerdo.
3. Frote un puñado de sal gorda por dentro y por fuera de la panceta. Después del lavado, frótelo nuevamente con sal.
4. Lavar el interior y el exterior de la panceta de cerdo con 2 cucharaditas de maicena y un poco de aceite, dejar reposar 5 minutos y luego enjuagar con agua limpia.
La razón por la que la panceta de cerdo es amarga:
La panceta de cerdo es el órgano digestivo de los cerdos. La bilis es amarga. Cuando la bilis se secreta demasiado y se acumula en la panza del cerdo durante mucho tiempo, la panza del cerdo tendrá un sabor amargo. Además, si la panceta de cerdo no se lava bien durante la limpieza, también se volverá amarga. La panceta de cerdo es relativamente amarga y se puede comer, pero es mejor no comerla.
El amargor de la panceta de cerdo es causado por la excesiva secreción de bilis y la suciedad. Son ligeramente amargos y se pueden comer de forma continua. Sin embargo, este tipo de panceta de cerdo no sabe bien, por lo que es mejor no comerla.