Composición del almidón de raíz de loto de Chengjiang

Chengjiang tiene un clima templado, aguas abundantes y una larga historia de crecimiento de raíces de loto. "Crónica del condado de Chengjiang" registra: "Chengjiang es más cálido que las nubes (es decir, Kunming), seguido de frío. Los veranos son extremadamente calurosos, la lluvia es fría, las heladas y la nieve son frías y los días soleados son húmedos. Hay rumores de que es primavera todo el año y se producen arroz y raíces de loto."

La raíz de loto de Chengjiang es popular entre la gente debido a su densidad, su rica textura en polvo y su rico sabor. El almidón de raíz de loto de Chengjiang es un manjar tradicional con características locales elaborado con raíz de loto fresca. Es famoso en toda la provincia por su textura pura, cristalina después de la mezcla, sabor dulce, sabor suave y delicado y regusto interminable, que hace que la gente se sienta relajada y feliz.

El polvo de raíz de loto "Hu Xian Brand" ha pasado la inspección del Instituto Provincial de Inspección de Calidad de Productos de Yunnan. Después del escaldado, tiene la fragancia única del almidón de la raíz de loto, sin olor peculiar, sin impurezas, sin peligros de plomo y arsénico, y todos los indicadores cumplen con los requisitos. Ha ganado el Premio de Bronce por "Alimentos de Calidad" en la Región de Yuxi, el Premio de Bronce por los "40 Años de la Exposición de Alimentos para Mujeres y Niños de China", participó en el Décimo Centro Comercial de los Juegos Asiáticos y ganó el "Premio de Plata Tianma para Productos Turísticos". en el Festival de Compras Turísticas de China". El almidón de raíz de loto es un excelente producto de almidón. La forma tradicional de comerlo es: disolver el polvo seco en una pequeña cantidad de agua fría hasta formar una pasta, blanquearlo en agua hirviendo hasta convertirlo en un alimento cocido cristalino, añadir una cantidad adecuada de azúcar y comerlo. No es necesario convertir el polvo de raíz de loto de la "marca Hu Xian" y la "marca Mingzhu" en una pasta y primero se agrega azúcar. El polvo seco se puede blanquear directamente con agua hirviendo, lo que lo hace más conveniente para comer.