Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo hacer sopa caótica?

¿Cómo hacer sopa caótica?

Receta de sopa wonton 1,

Ingredientes

5 wonton, 20 gramos de vegetales verdes, 5 gramos de cebollas verdes, 400 ㏄ de caldo, 1/2 cucharadita de sal, esencia de pollo 1/2 cucharadita de polvo, 1/8 cucharadita de pimienta blanca, 1/8 cucharadita de aceite de sésamo

Método

1 Después de hervir la sopa, agregue todos los condimentos al sobrante de sopa.

2. Poner a hervir una olla, poner los wontons en el agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante medio minuto aproximadamente.

3. Poner las verduras verdes en agua hirviendo y blanquearlas hasta que estén cocidas, retirar el agua y escurrir, luego poner los wontons y las verduras en la sopa.

4. Espolvorea cebolla verde picada sobre los fideos de sopa y listo.

Método 2, sopa wonton de pepino

Ingredientes

"Paquete de sopa combinado: 1 paquete de champiñones y carne picada de pollo", "Medio pepino grande", " 1 huevo", "1000 cc de agua", "cantidad adecuada de sal", "envoltorio de wonton (hoja pequeña) 15 yuanes", "400 g de carne de cerdo picada", "1/2 cucharadita de ajo en polvo", "1 cucharada de mirin", " 2 cucharadas de salsa de soja","6 cucharadas de agua","1/2 cucharadita de sal"

Método

1: Tomar un recipiente hondo y poner [wontons] Todos los ingredientes para el relleno, revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté pegajoso (agregue agua uno a la vez, revuelva hasta que se absorba)

2: Tome una cantidad adecuada de relleno y colóquelo en el medio del envoltorio de wonton, dejando un borde alrededor del envoltorio de wonton y aplique agua, apriete bien el sello

3: ※La porción preparada contiene 50 wonton por ***

4: Retire la piel exterior del pepino grande, raspe el interior cápsula y córtela en trozos

5: Tome una olla sopera, agregue agua y cocine los pepinos grandes hasta que estén cocidos

6: Agregue paquetes de sopa combinados: champiñones shiitake y pollo picado y cocine uniformemente

7: Hierva otra olla con agua (la cantidad de agua es suficiente para que los wontons rueden en la olla). Después de que el agua hierva, agregue los wontons y cocine hasta que estén cocidos (la piel se abulta). )

8: Recoge los wonton y transfiérelos a la olla de sopa, agrega el huevo líquido desmenuzado

Receta 3, sopa de wonton de carne fresca

Ingredientes

"Agua 30ml", "Jengibre (en rodajas) 1 trozo pequeño", "Cebolla (cortada en trozos) sección) 2 palitos", "200g de carne de cerdo molida", "3 dientes de ajo (picados)" , "1 cucharada de aceite de sésamo", "1 cucharada de vino de arroz", "1 clara de huevo", "cantidad adecuada de pimienta blanca", "1/2 cucharadita de sal", "45 envoltorios de wonton"

Método

1: Pon el agua, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde en un bol y frótalo con las manos para obtener el jugo. Luego retira la cebolla verde y las rodajas de jengibre.

2: Agregue la carne picada a la cebolla verde y el agua de jengibre en el paso 1 y revuelva hasta que se absorba, luego agregue los condimentos restantes en secuencia y revuelva uniformemente.

3: Tome una envoltura de wonton y ponle un poco de relleno.

4: Aplica un poco de agua hirviendo alrededor del envoltorio para facilitar la adherencia.

5: Dobla el wonton hacia arriba.

6: Luego, tira los dos extremos hacia adentro y pellizca con fuerza.

7: Puedes hacer más a la vez y guardarlo en el congelador. Cuando quieras cocinarlo, simplemente ponlo en agua hirviendo.

上篇: ¿Cuál es la función del tendón de la res? ¿Cómo hacerlo? Más detallesEl tendón de ternera siempre ha sido un manjar top en los banquetes y tiene una larga historia de uso. Tiene un sabor tierno pero no grasoso y su textura es como la del pepino de mar, por eso hay un dicho que dice que "el tendón de res es más delicioso que el ginseng". El tendón de res es rico en colágeno, tiene menos grasa que grasa y no contiene colesterol. Puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel. El tendón de res tiene el efecto de fortalecer los músculos y huesos y tiene un buen efecto terapéutico en personas con dolor de cintura y rodillas y cuerpos débiles. Comer tendón de res ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas. El tendón de ternera es apto para todas las edades y el tendón de ternera preparado pesa 100 g cada vez. Los tendones de res secos deben prepararse con agua fría o alcalina, y los tendones de res recién hechos deben lavarse varias veces con agua limpia. No coma tendones elaborados con soda cáustica y otros álcalis industriales. (Tiene el efecto de fortalecer los músculos y huesos y tiene un buen efecto terapéutico en personas con dolor de cintura, rodillas y cuerpos débiles). Ingredientes del tendón de res picante: 300 g de tendón de res, cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís, ají seco , un poco de pimienta, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, aceite de sésamo, sal, azúcar. Método: 1. Lavar los tendones de res, agregar la cebolla, el jengibre y el anís y poner en una olla a presión durante 40 minutos 2. Después de enfriar un poco, sacar los tendones de res y cortarlos en trozos pequeños; vierta el aceite, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, caliente a fuego lento hasta que estén fragantes, agregue la cebolla verde y las rodajas de ajo 4. Luego agregue los tendones cortados y saltee 5. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción y el vinagre; , un poco de azúcar y sal, sofreír Repartir uniformemente. Notas: 1. Quedará un poco de gluten si se presiona durante 40 minutos. A la familia le encanta este bocado. Si te gusta un sabor más suave, presiona durante tres minutos más. 2. Guisar el tendón de ternera es muy sencillo y fácil de operar. Puedes guisarlo más y dividirlo varias veces. El tendón de res se endurecerá cuando se enfríe y se ablandará cuando se recaliente. Cuanto más calor hace, más carne se come: ingredientes frescos y fragantes del tendón de res: tendón de res, hueso de res y pechuga de res. Accesorios: vino para cocinar, cebolla, rodajas de jengibre, bolsa de condimentos (tres anís estrellado, 20 granos de pimienta, una corteza de canela, tres hojas de laurel, una hierba, una nuez moscada, dos angélica angélica, 10 espino seco), dos cucharaditas de sal, caldo. bol. Salsa: 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sésamo aceite, 3 cucharaditas de aceites de chile. Práctica: 1. Primero hierva una olla grande con agua, ponga los tendones de res, los huesos de res y la pechuga de res, cocine por dos minutos y luego vierta el agua sucia. No enjuague los tendones de res, los huesos de res ni la pechuga de res. 2. Después de limpiar la olla, vierta suficiente agua en ella, déjela hervir y agregue los tendones de res, los huesos de res y la pechuga de res. Después de que hierva el fuego, retire la espuma y vierta el vino de cocción. Después de que se agote el vino, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y las bolsas de condimento (pique las frutas de la hierba y la carne con un cuchillo con anticipación) y luego vierta. la sopa vieja. 3. Después de que la carne esté hervida a fuego alto, transfiérala a una olla de barro morado, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna (agregue sal con una hora de anticipación). 4. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y ajustar la cantidad al gusto. 5. Sacar el tendón de ternera, cortarlo con un cuchillo, ponerlo en un bol, verter la salsa y mezclar bien. Recordatorio cálido: 1. Preparación de sopa vieja (mi método): Después de cada guiso, colar la sopa sin fin en un tazón grande, dejar enfriar y luego enviar al congelador. Sácalo al día siguiente, retira el aceite condensado, vierte la sopa en la olla y vuelve a hervir, retira las impurezas restantes, apaga el fuego, déjalo enfriar y luego guárdalo en el frigorífico. Simplemente póngalo en el refrigerador temporalmente. Al guisar, agregue un poco de sopa vieja y el aroma que sale de la olla definitivamente será agradable. 2. Los huesos de res pueden hacer que la sopa tenga un sabor más rico. La pechuga de res agrega un sabor carnoso a la sopa. La pechuga de res estofada se puede mezclar con salsa o sacar para otros usos. 3. También puedes asar o freír unos cacahuetes, triturarlos y mezclarlos con los tendones de res para que la salsa quede más fragante. Ingredientes para tendón de ternera estofado: 250 g de tendón de ternera fresco, 15 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 20 g de caldo de pollo, 2 g de almidón, 30 g de cebolla verde, 50 g de aceite. Método: 1. Cortar los tendones de ternera en 5 cm, con un ancho de unos 654 cm. 2. Poner los isquiotibiales en agua hirviendo y sacarlos 3. Añadir 50 gramos al wok a fuego alto 4. Freír las cebollas hasta que estén fragantes; ligeramente dorado 5. Agregue los tendones y saltee rápidamente para que se calienten uniformemente 6. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el caldo de pollo; a fuego lento durante 10 minutos; 8. Calentar a fuego alto y finalmente espesar con almidón. Características: aroma salado, color rojo dorado. Ingredientes para hacer tendón de ternera guisado con soja: 250g tendón de ternera, 100g de soja. Complementos: 3 gramos de jengibre picado, 15 gramos de vino de cocina, 250 gramos de caldo de pollo, 4 gramos de sal. Práctica: 1. Lavar los tendones de res, cortarlos en trozos, escaldar bien, retirar y escurrir lavar la soja; 【China gourmet】 2. Vierta la sopa de pollo y el jengibre picado en la olla, hierva, luego vierta los tendones y la soja, agregue el vino de cocción después de hervir, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo y finalmente agregue sal al gusto. Consejos: El tendón de res, también conocido como tendón de res, es el tendón de la pierna de res. 下篇: ¿Cómo es el departamento de dermatología del Hospital Central de Chaozhou?