¿Debo usar agua hirviendo o agua fría para guisar cabezas de pescado?

Para guisar las cabezas de pescado se utiliza agua hirviendo. El método para guisar la cabeza de pescado es el siguiente:

Materiales de preparación: 750 g de cabeza de pescado, 230 g de tofu, 40 g de frijoles negros, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de jengibre.

1. Primero lava las cabezas de pescado preparadas y ponlas en un plato.

2. Luego lava los frijoles negros preparados y ponlos en un recipiente.

3. Luego utiliza un cuchillo de cocina para cortar el tofu en trozos y ponerlos en un plato.

4. Poner el agua hirviendo preparada y los frijoles negros en la olla, tapar y cocinar durante 20 minutos.

5. Después de 20 minutos, vierte las cabezas de pescado preparadas y las rodajas de jengibre en la olla, tapa con la tapa y cocina por otros 20 minutos.

6. Pasados ​​los 20 minutos, vierte en la olla el tofu, la sal y la esencia de pollo, mezcla bien con las manos y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

7. Pasados ​​los 15 minutos, se echa en un bol y la cabeza de pescado guisada está lista.