¿Cómo guisar cordero y costillas para que queden deliciosos?
Método de trabajo
1. Preparar todas las materias primas.
2. Cortamos el jengibre en rodajas, luego lavamos las chuletas de cordero, las cortamos en gajos y las blanqueamos en agua hirviendo para escurrir mejor la sangre de las chuletas de cordero.
3. Poner la oveja blanqueada en la olla express, añadir las rodajas de jengibre y llevar a ebullición, quitar la espuma, tapar la olla y presionar durante 20 minutos.
4. Remojar los champiñones en agua con sal y cortarlos en trozos. Mientras se prensaban las chuletas de cordero, comencé a trabajar con los rábanos y las verduras.
5. Coge una zanahoria, lávala, quítale la cabeza y el rabo y córtala por la mitad. Las zanahorias añaden color y sabor a la sopa de chuletas de cordero.
6. Corte la sección cerca de la cabeza del rábano verticalmente en trozos de 2 a 3 cm de grosor. Utilice unas tijeras para cortar un triángulo en la parte superior del trozo de rábano y luego córtelo en una punta afilada en la parte inferior. . Quitar el exceso de rábano para obtener Corazón.
7. Corta el rábano restante en dados. Shanghai Green lo abrirá con las manos, cortará las hojas y luego lo cortará en forma de corazón con unas tijeras.
8. Después de guisar las chuletas de cordero durante 20 minutos, abre la tapa, añade las zanahorias y los champiñones, tapa la olla y presiona durante 2 minutos.
9. Después de prensar el rábano durante dos minutos, abrir la tapa de la olla, añadir las verduras, luego añadir una cantidad adecuada de sal y llevar a ebullición a fuego alto.
Eficacia: Comer chuletas de cordero puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar al bazo y al estómago a digerir y desempeñar un papel antienvejecimiento. Las zanahorias y los champiñones pueden complementar varias vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano y también pueden hacer que la sopa sea más deliciosa.