Práctica de alimentación del pollo medicado

Ingredientes: 10 gramos de semilla de coix y de semilla de loto cada uno, una raíz de Angelica sinensis, cuatro de Adenophora y Gastrodia elata, 10 gramos de baya de goji y de azufaifo, tres rodajas de jengibre y un poco de pimienta blanca.

Paso uno: Remoje las semillas de cebada y de loto en agua fría con 6 horas de anticipación y retire las semillas de las semillas de loto, de lo contrario el núcleo del interior será muy amargo y afectará el sabor. Remoje la cebada en agua con anticipación para que los nutrientes de la cebada puedan escapar por completo y absorberse fácilmente.

Paso 2: Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, verter un poco de vino de cocción y quitarle la sangre.

Paso 3: Introducir en la cazuela media olla de agua potable, se necesita agua fría. Agregue suficiente agua de una vez, agregue los trozos de pollo, hierva la sopa a fuego alto, abra la tapa y cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego agregue las semillas de coix, las semillas de loto, la raíz de angélica, la adenophora y la gastrodia elata. revuelva en el sentido de las agujas del reloj y cubra la olla a fuego lento durante una hora y 10 minutos.

Paso 4: Después de que la sopa de pollo esté cocida a fuego lento, no agregue sal a la cazuela. Solo agregue sal al plato de sopa al comer. El sabor debe ser ligero para captar el sabor del medicamento.