¿Cómo guisar sopa de ganso para que quede deliciosa?
¿Cómo hacer deliciosa la sopa de ganso?
La oca es un producto cárnico común. Tierno, fragante pero no grasoso. Se puede ahumar, cocinar al vapor, asar, asar, saltear, ahumar, etc. , pero la sopa suele ser el plato principal. Entonces, ¿cómo hacer deliciosa la sopa de ganso? Mamá, la enciclopedia está a punto de revelarlo a todos.
Sopa de Champiñones y Oca
Ingredientes: media oca y 300 gramos de champiñones.
Accesorios: aceite, sal, espino seco, vino de cocina, pimiento rojo, pimienta de Sichuan en grano, anís, ajo.
1. Pelar la oca, cortarla en trozos y lavarla.
2 Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, blanquear el ganso para quitarle la sangre.
3. Preparar los condimentos y calentar el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los condimentos y sofríe;
4. Vierte la carne de ganso y sofríe el vino.
5.
6. Me gusta el sabor del espino en la sopa. Aunque queda muy ligero, puedes quitarle un poco de grasa y añadirle unos cuantos espinos.
7. Cuando la oca esté casi cocida, añadir los champiñones;
8. Cocinar durante quince minutos más y añadir sal.
Sopa de Espino y Oca
Ingredientes: 250 gramos de oca, 30 gramos de espino, 10 gramos de molleja de pollo y 6 gramos de piel de mandarina.
Ejercicio:
1. Lavar la oca y quitarle el aceite; lavar el espino, la molleja de pollo y la piel de mandarina.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1 hora y sazone. Come carne con sopa.
El valor nutricional de la sopa de ganso
Como dice el refrán, hay gansos en el cielo y burros bajo tierra. Se puede observar que el valor nutricional del ganso generalmente no es alto. Hay muchas formas de cocinar la carne de ganso, el método más común es hacer sopa. A la gente le gusta comer sopa de ganso, no sólo porque tiene un sabor delicioso, sino también porque es rica en nutrientes. Entonces, ¿cuál es exactamente el valor nutricional de la sopa de ganso? Mamá, la enciclopedia está a punto de revelarlo a todos.
El ingrediente principal de la sopa de ganso es la carne de ganso, que contiene proteínas, grasas, vitaminas A y B, niacina y azúcar. Los huevos de ganso contienen proteínas, aceite, lecitina, vitaminas, calcio, magnesio y hierro. La carne de ganso tiene un alto contenido en proteínas, rica en diversos aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y un bajo contenido en grasas. La carne de ganso es rica en nutrientes, baja en grasas y rica en ácidos grasos insaturados, lo que resulta muy beneficiosa para la salud humana. Según las mediciones, el contenido de proteínas de la carne de ganso es mayor que el de la carne de pato, pollo, ternera y cerdo, y el contenido de lisina es mayor que el del pollo para asar. La carne de ganso tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir el yin y reponer el qi, calentar el estómago y abrir líquidos, disipar el viento y la humedad y prevenir el envejecimiento. Es el grado más alto de la medicina tradicional china y la terapia dietética. Al mismo tiempo, como alimento verde, la carne de ganso fue catalogada como uno de los alimentos verdes clave del siglo XXI por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en 2002.
Por eso, comer sopa de ganso en otoño e invierno es una buena forma. Puedes comer adecuadamente según tu propia situación.
Quienes deben evitar la sopa de ganso
La sopa de ganso es un plato muy delicioso, no sólo porque tiene un sabor delicioso, sino también porque comer sopa de ganso puede aportar mucho beneficio a nuestra salud. La sopa de ganso es popular, pero eso no significa que todos puedan comer sopa de ganso. Si te preguntas quién debería evitar la sopa de ganso, no te pierdas lo siguiente.
Adecuado:
La carne de ganso es adecuada para personas con mala salud, insuficiencia de Qi y sangre y desnutrición. Las personas que a menudo tienen sed, están débiles, les falta el aliento y tienen poco apetito a menudo pueden beber sopa de ganso y comer carne de ganso. Esto no solo puede complementar la nutrición de los pacientes diabéticos de edad avanzada y controlar el desarrollo de la enfermedad, sino también tratar y prevenir. tos y otras enfermedades, especialmente para el tratamiento de resfriados, bronquitis aguda y crónica, nefritis crónica, edema senil, enfisema, asma, flema y otras enfermedades, el efecto es notable.
Tabúes:
La carne de ganso puede inducir fácilmente enfermedades antiguas, especialmente en personas alérgicas, porque es pelo para personas alérgicas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el cabello puede causar fácilmente enfermedades crónicas y antiguas y, en casos graves, también puede provocar alergias. En el caso de los niños, si padecen paperas, deben recordar no utilizar carne de oca, porque la causa fundamental de las paperas es el veneno térmico, por lo que si se acompaña de carne de oca o huevos de oca y otros productos para el cabello, traerá malas consecuencias.
Además, debido al alto valor nutricional de la carne de ganso, los pacientes con hipertensión arterial e hiperlipidemia deben evitar comer carne de ganso.