Los diez mejores platos clásicos de Hunan
1. Los camarones aromatizados son un bocadillo famoso en Changsha. La superficie roja brillante del camarón es atractiva y el sabor es fragante y entumecido, especialmente bajo la plena promoción y planificación de la estación de televisión de Hunan. Muchos turistas de otros lugares. Queridos, este plato casero se ha extendido por todo el país y se puede comer en muchas zonas.
2. Albóndigas de sangre de cerdo Las albóndigas de sangre de cerdo existen desde la era Kangxi de la dinastía Qing. Tienen una historia muy larga. Este plato casero está hecho principalmente de tofu, pero los pasos son extremadamente. complicado. Primero escurra y ralle el tofu, luego envuélvalo en carne de cerdo fresca cortada en cubitos y agregue un poco de condimento, mezcle uniformemente y enrolle en albóndigas pequeñas del tamaño de una albóndiga. Una vez que estén listas, saca las albóndigas al sol para que se sequen, y finalmente ponlas al fuego de carbón para que se fumen un rato. Cuando las comas, no solo tendrás el aroma de la carne, sino también un ahumado único. El sabor de la provincia de Hunan es muy famoso.
3. Los codillos de cerdo guisados con bayas de goji son un bocadillo famoso en Changsha. Los codillos de cerdo son tan hermosos como el jade y son ricos en colágeno, que tiene el efecto de nutrir y embellecer la piel. por las mujeres, y se le añade un poco de baya de goji. Al comerlo, se combina la grasa de las manitas de cerdo, haciéndolo aún más delicioso.
4. Los Tres Tesoros de la Carne Curada es un plato al vapor que incluye carne curada, pescado curado y salchicha curada. Es un manjar que la gente de la etnia Luoxi Yao en Dongkou, Hunan debe comer durante. el año nuevo. Es realmente delicioso.
5. Cabeza de pescado con pimientos picados La cabeza de pescado con pimientos picados es un plato habitual en los restaurantes, pero sólo la cabeza de pescado con pimientos picados de la provincia de Hunan es sumamente clásica. Escuché que Huang Zongxian comía esta guarnición casera en la casa de un granjero durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. El granjero cortó los pimientos, los puso sobre las cabezas de pescado y finalmente los coció al vapor en una olla. El pescado salió de la olla, la carne estaba tierna y tierna. Tiene un toque de entumecimiento y está especialmente deliciosa.
6. El pollo Dong'an fue inventado por una mujer que regentaba un restaurante en el condado de Dong'an, provincia de Hunan. Cocinó el pollo vivo, lo cortó en trozos, lo puso en una olla y lo removió. Se fríe y luego se espolvorea con condimentos. La comida se vierte con capas de aceite de sésamo y se coloca en el plato. El aroma del pollo es fragante y queda especialmente tierno en la boca. se transmitió de boca en boca y atrajo a muchos clientes a probarlo en persona. Se dice que esta guarnición casera se ha convertido en un plato principal para los invitados del presidente Mao en su banquete. Los invitados extranjeros también quedaron asombrados después de comerla. Por lo tanto, el pollo Dong'an se ha convertido en uno de los diez bocadillos más famosos de la provincia de Hunan. .
7. El pato crujiente con sésamo fue creado por el maestro chef Shi Yinxiang. Tiene un sabor crujiente, un color hermoso y una textura de carne tierna. Es amado por los gourmets de todas las provincias de China. Escuché que este plato casero hay que hacerlo con un pato más gordo. Primero se fríe el pato en aceite de maní hasta que esté cocido hasta que esté dorado. Finalmente se le agrega un poco de pimienta y aceite de sésamo. es muy delicioso.
8. El cerdo estofado de Mao es un plato casero común en la provincia de Hunan. Su origen original proviene del presidente Mao, al que le gustaba comer un sabor delicioso, crujiente pero no podrido, por lo que el maestro Shi Yinxiang lo corta. Panceta de cerdo gorda y fina en trozos. Este plato de cerdo estofado se elabora añadiendo varios condimentos como salsa de soja y azúcar. Desde entonces, este plato se ha extendido en la provincia de Hunan y se ha convertido en un plato muy conocido de Hunan.
9. El pato Linwu es una especialidad de Chenzhou, Hunan. He oído que este tipo de pato se cría profesionalmente y es muy delicioso, ya sea estofado o guisado. Los lugareños primero le quitan las plumas al pato y lo lavan, luego lo cortan en trozos, lo saltean en una olla, le añaden cinco especias y tallos de ñame y lo guisan. Después de que el agua hierva, olerás el tentador. aroma, hasta que el pato cuando el color cambie a violeta claro, podrás disfrutarlo fuera de la olla.
10. El proceso de producción del pato salado en salsa es muy complicado. La carne del pato debe secarse primero, remojarse en diversas medicinas chinas preciosas y luego hornearse. Por lo tanto, el pato salado con salsa de soja no solo es un manjar especial, también tiene un valor nutricional muy alto y tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, embellecer la piel, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. El pato salado con salsa de soja desprende un fuerte aroma a salsa y la carne queda muy tierna. Es una especialidad nacional que a todos les encanta en la provincia de Hunan.