¿Cómo guisar látigo de ternera? ¿Cómo hacer látigo de ternera?

1. Limpieza: El lavado es lo más problemático. Me llevó mucho tiempo limpiar el látigo. Corta la piel exterior y escaldala con agua hirviendo. Sácala y quítale la piel exterior. Luego corta la uretra y usa un cuchillo para raspar la suciedad poco a poco. Lávala y ponla en una olla. la olla y hervir el exceso de sangre y tierra. Sácalo, luego córtalo en trozos y resérvalo.

2. Sofreír: Poner aceite en el wok, agregar las especias y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta, verter la carne cortada, agregar un poco de vino de cocción y sofreír hasta que quede bien. fragante.

3. Guiso: aquí estoy usando una olla a presión. Debes saber que la carne es difícil de cocinar, y mucho menos el batido de carne. Vierta el látigo de carne frito en la olla a presión, agregue el caldo, la Codonopsis pilosula, la raíz de angélica y la baya de goji. Presione la olla a presión durante media hora. El látigo de carne ya estará cocido.

4. Finalmente, después de que se suelte el gas de la olla, agrega el rábano picado, cocina a fuego lento durante unos minutos, agrega los condimentos, mezcla bien y ya está listo para comer. El látigo de ternera guisado de esta forma tiene un aroma fragante.