Cómo pelar lengua de res

El método específico para pelar lengua de res es el siguiente:

Utensilios: 1 lengua de res, un poco de aceite de cocina, 1 puñado de chiles secos, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de Salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, licor, agua hirviendo.

1. Blanquear la lengua de ternera en agua hirviendo durante unos 3 minutos, luego enjuagarla con agua fría, quitarle la piel exterior y cortarla en rodajas finas.

2. Vierta una cantidad adecuada en la olla, agregue la cebolla verde picada y el chile seco y revuelva hasta que esté fragante.

3. Poner la lengua de ternera en la olla y sofreír durante unos 3 minutos. Vierta un poco de vino blanco, salsa de soja ligera y salsa de ostras al gusto, sofreír uniformemente y servir en un plato. .

Precauciones para pelar lengua de res:

1. El tiempo para blanquear la lengua de res debe ser lo suficientemente largo para garantizar que el efecto de pelar la lengua de res sea lo suficientemente bueno.

2. Antes de freír la lengua de res, se debe quitar completamente la película de la superficie de la lengua de res para que el efecto de fritura posterior sea bueno.

3. Al pelar la lengua de res, debes pelarla lentamente para no afectar la eficacia general del pelado.