¿Cómo cocinar saurio frito para que quede delicioso?

Consejo: Primero marinarlo y luego freírlo, quedará muy rico.

Método 1:

1. Lavar y cortar el saurio en trozos, añadir aceite en una sartén y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color; Después de que un lado cambie de color, dale la vuelta y fríelo nuevamente hasta que cambie de color. Cuando cambie de color, escurre el aceite y sácalo (al freír el pescado, asegúrate de absorber el agua en la superficie del pescado para evitarlo. salpicaduras).

Método 2:

1. Envasar el pez espada, quitarle las vísceras y limpiarlo.

2. Agregue sal, cebolla verde picada, vino de cocción, granos de pimienta y jengibre al saurio limpio. Marinar durante media hora o una hora.

3. Enciende el fuego, vierte el aceite, pon el saurio marinado en la sartén, sofríe lentamente a fuego lento y espera hasta que el saurio se dore lentamente.

Método 3:

1. Habilidades recién aprendidas, arranca las aletas de la parte posterior del pez cola de pelo directamente con las manos, arrancando una tira larga desde la cola hasta la cabeza. Yo solía hacer esto Córtelo con unas tijeras, el desgarro quedará más limpio que el corte.

2. Cortar la panza del pescado.

3. Retire completamente los órganos internos, las membranas negras de ambos lados y las manchas de sangre subperitoneal.

4. Cortar en secciones y enjuagar repetidamente con agua limpia.

5. Realizar dos cortes a ambos lados de la sección de pescado para facilitar la condimentación durante el encurtido.

6. Añade las cebolletas, las rodajas de jengibre, la pimienta en polvo, la sal y un poco de vino de cocción.

7. Mezclar bien y marinar durante al menos una hora, volteando una o dos veces a la mitad.

8. Utilice papel de cocina para absorber la humedad superficial de la cola de pelo marinada. No es necesario que esté especialmente seca y luego cúbrala con almidón.

9. Sacuda el exceso de almidón dejando solo una fina capa. Calentar aceite en una sartén antiadherente de fondo plano, poner la cola de pelo en la sartén y sofreír a fuego medio.

10. Freír un lado hasta que esté dorado y luego darle la vuelta. No es necesario darle la vuelta repetidamente por el medio.

11. Freír ambos lados hasta que estén dorados.