¿Cómo hacer costillas de algas marinas?
Las algas marinas contienen mucho calcio y las costillas de cerdo contienen mucha proteína de alta calidad. Las costillas de cerdo a la parrilla con algas no solo son deliciosas, sino que también son una combinación perfecta. Las algas marinas son un "alimento alcalino" y las costillas son un alimento ácido que puede equilibrar el ácido-base.
Las costillas de cerdo estofadas con algas marinas pueden reponer rápidamente la energía del cuerpo y además son una buena fuente de calcio y proteínas de alta calidad, por lo que este plato es apto para todas las edades, especialmente para niños en crecimiento. Echemos un vistazo a cómo. ......
Comida
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de azúcar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cebolla 1 gajo
1 jengibre
3 dientes de ajo
500 gramos de costillas
100 gramos de algas secas
Cantidad adecuada de aceite
Tiempo de producción: 30 minutos-1 hora
Número de personas: 3-4 personas
Pasos
1. Prepare con anticipación Buenas materias primas, bien empapadas de algas.
Cortar las costillas en trozos pequeños
3. Hervir las costillas en agua fría.
4. Cortar el jengibre y los dientes de ajo, y cortar las cebolletas en gajos.
Cortar las algas en trozos pequeños
6. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite y añadir un poco de azúcar.
7. Cuando el dulce de azúcar cambie ligeramente de color después de freírlo, añádelo rápidamente a las costillas de cerdo y sofríelo.
8. Añade la salsa de soja, el jengibre, los dientes de ajo y las cebolletas y sofríe hasta que estén sabrosos.
9. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo.
10 Pasa a una olla a presión, métela al mar, añade un poco de sal y presiona a fuego medio durante 20 minutos. .
11. Ya está fuera de la olla
Técnicas
Primero sofreímos el azúcar blanca hasta que adquiera un color marrón. No espere hasta que el color se vuelva amarillo antes de agregar las costillas. Quizás el azúcar se haya quemado un poco. Use azúcar blanca para sofreír el color del azúcar y refrescarlo. No agregue demasiada azúcar para evitar agregar calorías.
En segundo lugar, al ahogarte, asegúrate de poner agua fría en la olla, agregar más agua y freír completamente la sangre. No agregué vino de cocción, siempre y cuando el agua de escaldado sea suficiente y no haya olor a pescado;
En tercer lugar, agregue agua hirviendo a las costillas fritas, no agregue agua fría directamente.