Cómo hacer arroz frito crudo

1. Calentar la olla y verter el arroz (puedes poner un poco de aceite para evitar que se pegue la olla, pero no es necesario si no se pega).

2. Sofreír a fuego alto durante 2 minutos y luego sofreír a fuego lento. Asegúrate de sofreír constantemente para evitar que se queme. Si es necesario, puedes levantar la olla y agitarla suavemente, lo que también ayudará a que el arroz se caliente de manera uniforme.

3. Freír hasta que se dore, apagar el fuego y que suelte el aroma. No elimines el arroz quemado. Aprovecha el calor residual de la olla para seguir calentando el arroz quemado un rato. Una vez frío, colóquelo en un frasco hermético.