¿Cuáles son los métodos y pasos para preparar recetas de la cocina de Hunan?
La cocina de Hunan es una cocina que a mucha gente le gusta mucho, pero ¿sabes cómo preparar la deliciosa cocina de Hunan? Las siguientes son las recetas de la cocina de Hunan que espero que haya recopilado para ti. puede ayudarte.
Receta de preparación de la cocina de Hunan: Cerdo viejo de Changsha salteado
Ingredientes: 250 gramos de carne magra, 50 gramos de carne grasa pelada.
Ingredientes: 5 gramos de salsa de frijoles negros de primera, 10 gramos de pimiento picado picante y refrescante, 5 gramos de hojas de ajo y 5 semillas de ajo.
Condimentos: 5g de salsa de soja Laotan, 5g de jugo de amarillo marino, 5g de salsa de ostras, 5g de esencia de pollo.
Preparación:
1. Marinar la carne magra con los condimentos durante 1 hora para darle sabor.
2. Freír la grasa pelada hasta que esté fragante.
3. Vierte la carne magra marinada en la olla, ajusta el fuego al nivel adecuado y sofríe todos los ingredientes hasta que estén fragantes.
Receta de preparación de la cocina de Hunan: Phoenix salteado picante y fragante seco.
Ingredientes: 200 gramos de tocino seco.
Ingredientes: 100g de pimiento rojo, 25g de ajo picado, 50g de hojas de ajo.
Condimento: 100 gramos de aceite de colza, 4 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de aceite de pescado al vapor y 15 gramos de aceite de sésamo.
Preparación:
1. Cortar el tocino seco en lonchas de 2cm de grosor.
2. Echar agua en la olla, secar el tocino y hervir el agua a fuego lento y reservar.
3. Poner aceite en la olla, sofreír el tocino hasta que esté fragante y reservar.
4. Calentar la olla, agregar aceite, agregar pimiento rojo y rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar sal, glutamato monosódico y salsa de soja ligera, agregar un poco de caldo para ajustar el sabor. agregue las semillas aromáticas secas fritas y agregue las hojas de ajo, el aceite de sésamo y el aceite de cocina para pescado al vapor, revuelva bien y sirva en un plato.
Preparación de la Receta de la Cocina de Hunan: Caldo de Tofu con Aceite
Ingredientes: 250 gramos de tofu con aceite especial.
Ingredientes: 50 gramos de lonchas de panceta fresca, 30 gramos de pimiento verde.
Accesorios: 500 g de caldo, 50 g de jugo de pollo, 10 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite para ensalada.
Preparación:
1 Lavar el tofu frito y reservar.
2. Calentar la olla, verter el aceite de ensalada, añadir la panceta de cerdo y sofreír hasta que se dore.
3. Añade caldo al gusto, luego añade el tofu frito a la sopa y cocina a fuego lento hasta que esté listo para servir en unos 10 minutos.
Receta de preparación de la cocina de Hunan: Huesos crujientes salteados con raíz de loto rallada
Ingredientes: 100 gramos de huesos crujientes y 300 gramos de raíz de loto.
Ingredientes: 100 gramos de pimiento verde y 10 gramos de pimiento rojo.
Accesorios: 50 gramos de aceite de colza, 5 gramos de pollo en polvo, 10 gramos de sal refinada y 10 gramos de salsa de soja ligera.
Preparación:
1. Cortar en tiras los huesos crujientes estofados, la raíz de loto, el pimiento verde y el pimiento rojo respectivamente.
2. Hervir la raíz de loto en agua, poner aceite de colza en la olla, luego agregar la raíz de loto rallada y los huesos crujientes y sofreír para condimentar.
3. Añade pimientos verdes y rojos para decorar y sirve en un plato.