¿Cómo hacer deliciosos los guisantes fritos?

1. Primero, retira los tendones viejos de ambos extremos de los guisantes que compraste, luego colócalos en un recipiente y límpialos. Agregue una cucharada de sal de mesa para eliminar eficazmente los residuos de pesticidas de los guisantes. Cortar el pimiento rojo en tiras anchas, cortar el ajo en rodajas finas y ponerlo en un recipiente para quitar el olor.

2. Blanquear los tirabeques en una olla. Hervir agua en una olla y añadir una cucharada de sal para que los guisantes blanqueados queden brillantes, crujientes y no cambien de color. Blanquear los guisantes hasta que estén tiernos, añadir los pimientos rojos rallados, blanquearlos rápidamente y verter el agua.

3. Calentar aceite en una olla, añadir las láminas de ajo y sofreír hasta que salga el aroma del ajo. Agrega una pequeña cantidad de agua y las verduras salteadas tendrán un sabor ligero, lo que hará que sea más fácil espesar el sabor después. Agregue 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo y 2 gramos de azúcar, revuelva para disolver los condimentos, agregue los guisantes y el pimiento rojo rallado y continúe salteando.

4. Echar un poco de agua y almidón para que el condimento se adhiera mejor a los ingredientes, sofreír rápida y uniformemente y rociar un poco de aceite antes de servir para que los tirabeques queden más brillantes y crujientes, es decir. Se puede sacar de la olla y emplatar.