La forma correcta de hacer manitas de cerdo y vinagre de jengibre y consejos sobre su eficacia
Debido a que las patas de cerdo se cocinan con jengibre y vinagre, se incorpora al vinagre una gran cantidad de calcio, lo que tiene un buen efecto en la pronta recuperación del organismo de la madre. Como todos sabemos, las patas de cerdo son ricas en colágeno y también pueden usarse para belleza y antienvejecimiento.
Muchas familias de Guangdong cocinan una olla de manitas de cerdo con vinagre de jengibre en esta época. Se acerca el comienzo del invierno y la "temporada estancada" del otoño y el invierno está aquí nuevamente. ¡Es la temporada adecuada para cocinar patas de cerdo con jengibre y vinagre!
Ven y echa un vistazo a todo el proceso, envía fotos y prácticas, y comunícate y aprende con todos.
Materiales de preparación
¡Vinagre dulce, huevos, jengibre y manitas de cerdo!
Manitas de cerdo y vinagre de jengibre, como su nombre indica, se compone de manitas de cerdo, jengibre, vinagre y huevos.
Instrucciones específicas
Rebanar jengibre. Aquellos a quienes les gusta la comida picante usan cúrcuma pequeña y aquellos a quienes no les gusta la comida picante usan jengibre grande. Mi familia suele utilizar jengibre de carne grande. Después de cortar, poner las rodajas de jengibre en una olla y sofreír, sofreír la piel hasta que se seque y luego transferir a una cazuela.
Cortar las manitas de cerdo en trozos, enjuagarlas con agua hirviendo y remojarlas en sangre.
Sofríe el agua de la olla hasta que la piel esté ligeramente carbonizada y luego pasa a una cazuela.
Vierte el vinagre y añade los huevos duros sin cáscara.
¡El vinagre también tiene varios usos!
Si te gusta ácido, puedes utilizar dos vinagres dulces haitianos para una manita de cerdo.
Si te gusta el maquillaje, puedes mezclar dos vinagre dulce haitiano y un vinagre de arroz glutinoso negro haitiano.
Si te gustan los postres, puedes conseguir una botella grande de vinagre dulce Bazhen, pero Bazhen es muy dulce y no me gusta.
Si te gusta algo con dulzura y acidez moderadas, puedes utilizar una o dos coronas para marcar lo agridulce. Personalmente, creo que el sabor agridulce es perfecto, así que básicamente uso Crown Sweet and Sour en los últimos años.
Una vez añadidos todos los ingredientes, llevamos a ebullición y bajamos el fuego durante una o dos horas. Otras precauciones parecían insignificantes. De todos modos, ¡recuerda que necesitas huevos por huevos y cazuela por vinagre!
¿Por qué utilizar huevos y cazuela? Eso es lo que te enseñó la abuela. ¡Eso es todo! ¡Oh querido! Otra cosa importante, recuerda, no le eches agua, no le eches agua, no le eches agua, ¡sino se arruinará este pote de manitas de cerdo, jengibre y vinagre!
Cocinar durante uno o dos minutos y listo. Después de comerlo rápidamente, se considera un producto terminado. Sin embargo, mi familia generalmente lo hierve, luego lo deja toda la noche para que tenga más sabor, le quita el aceite de la superficie y luego lo devuelve a la olla. ¡El sabor será aún mejor!
Mi familia hace esto. ¿Puedo?