¿Cuáles son las especialidades de Huai’an?
Las especialidades de Huaian incluyen la langosta Xuyi, el pimiento verde Huaiyin, el melocotón Xuyi, el Huaiyam y la espadaña.
1. Langosta Xuyi
La langosta Xuyi es una langosta de agua dulce, también conocida como cangrejo de río, de nombre científico Procambarus clarkii. Originario de los Estados Unidos, se introdujo en el área de Nanjing en China en las décadas de 1920 y 1930, y luego ingresó a los lagos en Xuyi, el lago Hongze en Xuyi, y luego ingresó a los estanques del lago Tianquan, el lago Mao'er, El lago de los cisnes y el lago Baxian crecen, se reproducen y crecen, convirtiéndose en un hermoso paisaje en Xuyi.
2. Pimiento verde Huaiyin
El pimiento verde Huaiyin es una especialidad de Huaiyin, Huai'an, Jiangsu. El pimiento verde pertenece al reino Plantae, clase Dicotiledónea, subclase Asteraceae y familia Solanaceae. y los pimientos rojos se denominan colectivamente chiles. El fruto es una baya. Tiene muchos alias, incluidos pimiento grande, pimiento morrón y pimiento morrón.
3. Melocotón Xuyi
El melocotón Xuyi es una especialidad del condado de Xuyi, Huai'an, provincia de Jiangsu. El melocotón es una planta del género Peach de la familia de las Rosáceas. Un tipo de variedad del grupo de razas del sur con carne suave, jugosa y textura suave.
4. Huaiyam
La ciudad portuaria, distrito de Huaiyin, es el origen de Huaiyam y tiene una larga historia de plantación. Esta ciudad está ubicada en la llanura de marea del abandonado río Amarillo. El suelo arenoso es adecuado para plantar Huaiyam, concentrado principalmente en Taishan, Xinhe, Yuba, Jiuxian y otras aldeas. El ñame producido aquí tiene rizomas cortos y gruesos, muchos pelos radiculares, buena calidad, carne blanca y tierna, alto contenido de almidón. dulce y delicioso.
5. Pu Cai
Pu Cai, comúnmente conocido como Pu'er Cai, es un plato tradicional exclusivo de Huai'an. Debido a que es el brote del tallo de las raíces de espadaña, también se le llama brotes de espadaña y brotes de espadaña en "Viaje al Oeste", y en libros antiguos se le llama "Pu, Shen Pu o Pu_".