¿Qué tipo de sopa puede nutrir el yin y construir un nido?
La primera sopa: Sopa de huesos de cerdo y ñame
Ingredientes: espina de cerdo, ñame, maíz tierno, canela, jengibre, laurel, baya de goji, sal refinada.
Elaboración: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. Escaldar el espinazo de cerdo, quitarle la sangre y reservar. Agregue suficiente agua a la cazuela, agregue el lomo de cerdo, las rodajas de jengibre, la corteza de canela y las hojas de laurel, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. Cortar el maíz tierno en trozos pequeños. Cuece la cazuela durante 30 minutos, luego añade los dados de maíz tierno y continúa cocinando a fuego lento. Pelar el ñame y cortarlo en cubos. Vierte los dados de ñame en la cazuela. Espolvorea con baya de goji. Agrega la cantidad adecuada de sal refinada y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Eficacia: El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago y nutrir los pulmones y los riñones. Es la mejor receta para personas con el bazo y el estómago débiles en otoño.
La segunda sopa: Sopa de panza de astrágalo.
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 50 gramos de callos, 3 dátiles rojos, 4 rodajas de jengibre.
Elaboración: Remojar brevemente el astrágalo y lavarlo; pedir al vendedor que lave los callos y frotarlos con sal; quitarles las semillas a las azufaifas. Juntar las cazuelas de barro, añadir 2500 ml de agua * * * unos 10 tazones de agua * * *, cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y añadir sal.
Eficacia: la gente cree que los callos pueden eliminar la acumulación y el estancamiento, fortalecer el bazo y el estómago, mientras que el astrágalo es de naturaleza suave y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Hejian es bueno para el Qi, la sangre, el bazo y el estómago, y se utiliza principalmente para la indigestión, la dificultad para respirar, la distensión abdominal después de comer, etc.
La tercera sopa: sopa de costilla de cerdo guisada con setas del árbol del té
Ingredientes: 250 gramos de costillas, 30 gramos de setas del árbol del té, media zanahoria, 4 trozos pequeños de jengibre y cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Cortar y lavar las costillas y reservar. Remojar los champiñones del árbol del té con media hora de antelación. Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos y cortar el jengibre en rodajas. Después de que la olla esté hervida, ponga las costillas en agua para blanquear y luego lave la espuma de las costillas. Coloque las costillas, los champiñones del árbol del té, las zanahorias y las rodajas de jengibre en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de agua. Coloca el vaso interior en la cacerola eléctrica, cierra la tapa y añade agua. Ajustar a los puntos clave de huesos y músculos. Después de cuatro horas, cuando escuches la campana, estará listo. Añade un poco de sal y ya está listo para comer.
Eficacia: El hongo del árbol del té tiene el efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea, y tiene efectos especiales de antienvejecimiento, reducción del colesterol y prevención y lucha contra el cáncer. La sopa de costillas de cerdo guisadas con champiñones del árbol del té es una sopa que fortalece el bazo y el estómago en otoño.
La cuarta sopa: sopa de fideos con raíz de loto, judías rojas, pulpo y cerdo.
Ingredientes: 800 gramos de raíz de loto, 50 gramos de judías rojas y semillas de loto, 5 dátiles rojos, 1 pulpo seco, 500 gramos de mollejas de cerdo, 1/3 de piel de mandarina y 3 rodajas de jengibre .
Elaboración: Lavar todo, quitar las raíces de loto y cortarlas en trozos; remojar brevemente las judías rojas, las semillas de loto y el pulpo; quitarles el corazón a los dátiles rojos, cortar las mollejas de cerdo en trozos; En una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 3000 ml de agua, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego añadir sal.
Eficacia: La raíz de loto puede fortalecer el bazo, actuar como aperitivo y nutrir la sangre. Los frijoles rojos también son un ingrediente que mejora la sangre. Las mollejas de cerdo son el mejor tipo de carne de cerdo y, a menudo, se utilizan para hacer sopa entre la gente de Guangdong. Lo más importante es que agregar pulpo seco a esta sopa no solo nutre el yin, sino que también hace que la sopa sea más deliciosa. Esta sopa es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones.
La quinta sopa: ñame fresco Fengli, dátiles rojos y sopa de pollo fresca.
Ingredientes: 1 ñame fresco, 12 trozos de carne de castaña, 6 dátiles rojos, medio pollo, 100g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Pelar el ñame fresco y cortarlo en trozos; cortar la carne de las castañas por la mitad; quitar las tripas y la cola del pollo, ponerlo en una cazuela de barro junto con la carne magra, el jengibre y los dátiles rojos, añadir 2500 ml de agua * * * unos 10 tazones * * *. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y luego agregar sal.
Eficacia: Es delicioso y húmedo, tiene las funciones de reponer el qi y favorecer los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos. Es adecuado para hombres, mujeres y niños.
La sexta sopa: cacahuetes, papaya, pulpo y carpa cruciana seca
Ingredientes: 100g de cacahuetes, 1 papaya a medio cocer* *unos 500-600g* *, 1 pulpo seco, 1 carpa cruciana * *unos 400-500 g * *, 50 g de carne magra, 4 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todo por separado, remojar los cacahuetes y el pulpo seco durante unos 10 minutos, pelar la papaya, quitarle la cáscara y cortarla en trozos, lavar el carpín y sofreír hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. Ponga todos los ingredientes en una cazuela de barro, agregue 2500 ml de agua * * * unos 10 tazones * *, lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue sal.
Efectos: Fortalece el bazo y el qi, armoniza el medio, nutre el estómago, favorece la producción de líquidos y favorece la lactancia.
¿Qué alimento es adecuado para nutrir el yin y levantar un nido?
1. Carne de pato
La carne de pato puede nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos. "Compendio de Materia Médica" dice "nutre el yin y elimina el vapor". "Life Interest Diet" dice: "nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos". La gente también cree que la carne de pato es el tónico más ideal, adecuado para que las personas con una constitución deficiente yin la consuman.
2. Carne de cerdo y piel de cerdo
La carne de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El sabor de la carne de cerdo tiene un significado profundo, humedece el estómago, promueve la producción de líquido y lo vuelve resbaladizo". Wang Mengying, un médico de la dinastía Qing, dijo: "La carne de cerdo nutre los riñones y repone". El jugo gástrico, nutre el hígado y el yin, humedece la piel y sacia la sed". Entonces, las personas con deficiencia de yin con una constitución física fuerte son aptas para comer carne de cerdo. Además, la piel de cerdo tiene un mejor efecto nutritivo.
3. Huevos
Los huevos son beneficiosos para el qi y la sangre, nutriendo el yin e hidratando la sequedad. Los huevos son reconocidos como el mejor alimento entre las proteínas y son más adecuados para personas con deficiencia de yin, pero tenga cuidado de no comer huevos fritos.
4. Leche
La leche tiene el efecto de nutrir el yin, favoreciendo la fluidez corporal y humectando la sequedad. Los médicos de dinastías pasadas han elogiado la función de la leche como nutritiva yin, o la han llamado "humedecer los músculos y calmar la sed" y "humedecer la sequedad y reponer líquidos". Las personas con una constitución deficiente yin suelen beber leche, que es beneficiosa para el cuerpo.
5. Tortuga
La tortuga tiene la función de nutrir el yin y enfriar la sangre, y es un tónico de primera calidad. La tortuga es más adecuada para personas con deficiencia de yin y calor sanguíneo, deficiencia de yin y fuego excesivo y huesos humeantes. El caparazón trasero de la tortuga de caparazón blando, también llamado caparazón de tortuga, también tiene la función de nutrir el yin y la sangre. Las personas con deficiencia de yin pueden comerlo.
6. Almejas
Las almejas pueden nutrir el yin, resolver la flema y suavizar las durezas. Los médicos antiguos creían: "Tanto las almejas como las almejas tienen la función de nutrir el yin". Las almejas hidratan la sequedad y promueven los fluidos corporales, por lo que pueden hidratar los cinco órganos internos, calmar la sed y abrir el apetito. Se puede observar que las personas con deficiencia de yin o los pacientes con deficiencia de yin pueden comer muy mal.
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7. Carne de mejillón
La carne de mejillón es rica en proteínas y vitaminas, y tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor y mejorar la vista. Las personas con deficiencia de yin suelen comer guiso de almejas, que es el más adecuado.
8. Calamar
El calamar, comúnmente conocido como "sepia", es de naturaleza plana y de sabor salado. Puede nutrir la sangre y nutrir el yin. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, especialmente aquellas con deficiencia de yin en hígado y riñón.
9. Peras
La pera tiene el efecto de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad y eliminar el calor. Es eficaz para quienes tienen deficiencia de yin pulmonar o daño de yin después de la fiebre.
10. Morera
La morera tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, y puede nutrir mejor el yin del hígado y los riñones. Es el mejor alimento, especialmente para personas con deficiencia de yin en hígado y riñón, boca y lengua secas, mareos y tinnitus.
11. Wolfberry
Lycium barbarum tiene el efecto de nutrir el yin y aumentar la longevidad. Es especialmente adecuado para el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, los mareos, los tinnitus y la sordera causados por. Deficiencia de yin en hígado y riñón y deficiencia de yin en pulmón Sudores nocturnos, fatiga y tos causadas por tuberculosis, diabetes causada por deficiencia de yin y sed.
12. Tremella fuciformis
Tremella fuciformis tiene las funciones de nutrir el yin, nutrir el estómago, favorecer los fluidos corporales y humedecer la sequedad. Tremella fuciformis es rica en coloides, vitaminas, aminoácidos, polisacáridos de tremella fuciformis, proteínas y otros nutrientes. Es el alimento nutritivo más utilizado por las personas, especialmente adecuado para personas con deficiencia de yin de pulmón y deficiencia de yin de estómago.
13. Ginseng americano
El ginseng americano puede reponer el qi y nutrir el yin, y es más adecuado para personas con deficiencia de qi y yin.