¿Se deben cocinar las albóndigas de arroz en agua fría o caliente?

Zongzi necesita agua fría en la olla. Porque cuando el agua está hirviendo, el arroz glutinoso en la superficie de las bolas de masa de arroz se expandirá cuando se caliente y se cocinará fácilmente y se pegará. De esta manera, el arroz glutinoso del interior no se cocinará completamente, por lo que es especialmente fácil. causar mucha humedad en la parte exterior.

Poner agua fría en la olla calentará las bolas de arroz de manera uniforme y penetrará lentamente desde el exterior hacia el interior. En primer lugar, puede hacer que la parte media de las bolas de arroz esté más cocida. Esto permite que el aroma de las hojas de las bolas de masa de arroz penetre en el arroz glutinoso, haciendo que las bolas de masa de arroz sepan mucho mejor.

Consejos para cocinar empanadillas de arroz

1. Las empanadillas de arroz se deben cocinar en agua fría. De esta manera, a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, el aroma de las hojas de la bola de masa de arroz penetrará lentamente en el arroz glutinoso. Además, poner la olla bajo agua fría puede hacer que las albóndigas de arroz cocidas maduren y sean consistentes sin tener un núcleo duro.

2. No saques las bolas de arroz inmediatamente después de cocinarlas. Una vez cocidas las bolas de masa de arroz, es mejor dejarlas en remojo durante 10 a 20 minutos, para que el aroma de las hojas de las bolas de masa de arroz pueda penetrar completamente en las bolas de masa de arroz.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Zongzi