¿Cómo hacer comida posparto de pepino de mar?

El pepino de mar es un alimento con un valor nutricional muy alto, especialmente por su alta calidad de proteína animal, que es apto para mujeres en posparto. Sin embargo, si quieres comer pepinos de mar durante el período de confinamiento, también debes saber cómo preparar pepinos de mar para las comidas de confinamiento. De lo contrario, si lo haces a ciegas y cometes un error, estarás desperdiciando este valioso ingrediente. Echemos un vistazo a cómo hacer pepino de mar como comida de confinamiento.

1. Gachas de mijo y pepino de mar

Ingredientes: pepino de mar seco, mijo, sal y un poco de cebolla verde picada.

Ejercicio:

Los pepinos de mar secos deben remojarse primero. Puedes remojarlos con unos días de anticipación. Después de unos días, se pueden cocinar directamente cuando estén blandos. Si quieres remojarlos más rápido, también puedes poner los pepinos de mar secos en un termo y remojarlos en agua tibia. Después de limpiar y procesar los pepinos de mar remojados, es necesario blanquearlos, cortarlos en trozos y ponerlos en un bol para su uso posterior. Prepare una cazuela pequeña, agregue el mijo y la cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener gachas de mijo. Puedes agregar un poco de sal al cocinar. Cuando la papilla de mijo esté espesa añadir el pepino de mar cocido cortado en cubitos y un poco de cebolla verde picada y cocinar un rato.

2. Sopa de pepino de mar, gelatina de piel de burro y pollo con huesos negros

Ingredientes: pepino de mar, gelatina de piel de burro, pollo con huesos negros, baya de goji, dátiles rojos, ñame seco, un poco de jengibre rallado y sal.

Método de trabajo

Antes de cocinar, los pepinos de mar secos deben remojarse con 2-3 días de anticipación y solo se pueden usar después de un cierto remojo. Las fauces de pescado deben ponerse en remojo con 3 horas de antelación. Cortar el pollo fresco de huesos negros en trozos pequeños, blanquearlo, ponerlo en un bol y reservar. Dátiles rojos, baya de goji, ñame, etc. Cuando esté todo listo, tritura el jengibre y echa todos los ingredientes en la cacerola. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 3-4 horas, luego retírelo de la olla. Antes de servir, añade un poco de sal.